Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

Kasbiy kompetensiyalar 

-Tayyorlov 
sexida 
ish 
joyini 
to’g‘ri 
tashkil 
etish;Texnologik jixoz va asbob- uskunalarni soz holatga 
keltirish; 
-Xom-ashyoga dastlabki ishlov berishda , yarim tayyor 
mahsulotlar tayyorlashda xom-ashyolarni, texnologik jixozlar 
va asbob-uskunalarni, ish joyini jarayonga tayyorlash; 
-Xom ashyo va yarim tayyor mahsulotlarni qabul qilish, tortish 
va sifatini tekshirish. 
-Ishlov beruvchi asboblari, o‘lchov tarozilari va asbob-
uskunalarini jarayonga tayyorlash; 

-2 yoshdan 3yoshga va 3 yoshdan 7 yoshga to‘lgan 
bolalarga taomlari taomnomasiga taom turlarini tanlash;
-Turli mexanik. elektr va sovutish texnologik jihozlarida xom-
ashyolarga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim tayyor 
mahsulotlarini tayyorlash ; 

---

-Turli qaynatmalarni tayyorlashda texnologik jarayoniga 
usullarini qo‘llash.
-Maxsus va universal moslamalari yordamida, pazandachilik 
taomlarini turlariga karab go‘sht , sabzavot , baliq , parranda 
va kuyon go’shtlariga dastlabki ishlov berish va ulardan yarim 
tayyor mahsulotlarini tayyorlash; 

-Bolalar pazandachiligida turli suyuq taomlarini 
tayyorlash va tarqatish; 

-Bolalar pazandachiligida qaynatilgan, dimlangan, 
qovurilgan quyuq taomlarini tayyorlash va tarqatish; 

-Bolalar 
ovqatlanishida 
sardak 
va 
garnirlarni 
,bo’tqalarni,issiq va sovuq shirin taomlarini ,tuxumli, tvorogli 
taomlarini tayyorlash va tarqatish; 

-Turli issiq va sovuq ichimliklarni tayyorlash va 
tarqatish; 

-Turli qandolat mahsulotlarini va unli taomlarni 
tayyorlash va tarqatish; 
-Bolalar 
parxez 
taomlarini 
tayyorlashda 
texnologik 
yo’riqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan to’gri foydalana
olish 
-Xom -ashyo, yarim tayyor va tayyor mahsulotlar sifati nazorat 
qilish;
-Maktabgacha ta’lim tizimidagi ovqatlanish korxonalarida 
oshpaz mehnatini tashkil etish; 
-Xavfsizlik texnikasi va yong‘inga qarshi choralar ko’rish; 

-Taom tayyorlashda ish joyida maxsus kiyimlarni kiyish 
, tibbiy xulosa daftarchasi mavjud bo’lishi va ish jarayonida 
sanitariya-gigiena qoidalariga qat’iy rioya qilish;