Boshqaruvi hamda pedagog kadrlarni qayta tayyorlash va ularning malakasini oshirish instituti

O‘quv 
rejasiga 
muvofiq o‘zaro bog‘liq 
bo‘lgan fanning nomi
Ushbu fan “Mehnat muhofazasi va texnika xavfsizligi” va”Umumiy 
ovqatlanish korxonalarida sanitariya va gigiena” , “Qandolatchilik 
texnologiya si” , “Pazandachilik texnologiyasi”, ”To‘g‘ri ovqat lanish 
fiziologiyasi” va“Umumiy ovqatlanish korxonalarni boshqarish, ishlab 
chiqarishni tashkillashtirish va servis” , “Umumiy ovqatlanish asbob 
uskunalari va jihozlari” fanlari bilan bevosita bog‘liqdir. 
O‘qitishni tashkiliy 
shakli 
LA – Laboratoriya amaliy ta’lim 
Dasturga qo‘yilgan 
talab 
Majburiy 
O‘qitish tili 
Guruhda belgilangan o‘qitish tili asosida 
Baholash tartibi
Baholash bo‘yicha amaldagi tartib asosida 
O‘quvchilarning bilim 
va ko‘nikmalarini 
baholash 
 
 
amaliy topshiriq 
6. O‘quv dasturi mazmuni 

---

 
№ 
Mavzuning nomi 
Mavzuning qisqacha mazmuni 
Jami
 
O’
qi
ti
shn
i ta
shkil
iy 
shakli
 
Mustaq
il 
ta’lim
 
1 
Diplom oldi amaliyotiga 
kirish.Texnologik 
jarayonlar sexlari bilan 
tanishish. Sexlardagi 
texnologik jihozlar va 
asbob –uskunalarni 
ishlatish qoidasi va 
sanitariya –gigiena 
xavfsizlik texnikasi. 
 
Diplom oldi amaliyotiga kirish. Diplom oldi
amaliyoti 
mashg‘ulotlarini 
o‘tkazilish 
yo‘riqnomasi 
bilan 
tanishtirish. 
Ishlab 
chiqarish amaliyotidagi umumiy ovqatlanish 
korxonalaridagi ishlab chiqarish sexlarini 
tanishtirish. Ulardagi ish joyini ratsional 
tashkil 
etilganligi 
tanishtirish 
.Mavjud 
texnologik jihozlar va asbob –uskunalardan 
foydalanish instruktajini o‘tkazish. Texnika 
xavfsizligi yong‘in xavfsizligi va ish 
jarayonida sanitariya-gigiena qoidalariga 
qat’iy rioya qilishni tushuntirish va jaridasiga 
imzo qo‘ydirish. Qandolatchilik va milliy 
sharq shirinliklarini tayyorlashda ish joyida 
maxsus kiyimlarni kiyish ,tibbiy xulosa 
daftarchasi mavjud bo‘lishi va ish jarayonida 
umumiy kompetensiyalarni shakllantirishga 
qaratishni 
tushuntirish.Xom--ashyo 
va 
mahsulotlarni dastlabki ishlovga tayyorlash. 
6 
LA