Наъматак (Rоsа) раъногулдошлар

4.1.2. TRAP: Radikal tuzoqning umumiy antioksidant parametri

Jami radikal tozalash parametri (TRAP) usuli birinchi marta Wayner va boshqalar. tomonidan ishlab chiqilgan Bu usul azo birikmaning harorat degradatsiyasiga asoslangan. boshqariladigan lipid peroksidatsiyasi orqali kislorod iste'molini o'lchashga asoslangan. Bu usulda erkin radikal ishlab chiqarish tashabbuskori sifatida AAPH tomonidan ishlab chiqarilgan peroksil radikallari ishlatilgan. Plazmaga AAPH qo'shgandan keyin keyin oksidlanadigan materialning oksidlanishi, reaksiya davomida iste'mol qilingan kislorod tomonidan nazorat qilinadi. Ushbu oksidlanish plazmada mavjud bo'lgan antioksidant tomonidan inhibe qilinadi. Natijalar Trolox C (6-gidroksil-2,5,7,8,-tetrametilkroman-2-karboksilik) kislota) natijalar bilan solishtiriladi. Ushbu usulda duch keladigan muammolardan biri kislorod elektrodidir kerakli vaqt davomida barqarorlik. mavjud emas. TRAP usulining tarixi va joriy vaziyat haqida batafsil ma'lumot Ghiselli va do'stlar ishidan erishish mumkin. Usulda floresan prob sifatida rifoeritrin (RPE) ishlatiladi va plazma, AAPH tomonidan ishlab chiqarilgan peroksil radikallari Bu R-PEni himoya qilish qobiliyatini o'lchaydi. Antioksidantlar parchalanish va floresansni oldini oladi kechikishlar. TRAP usuli suvda eruvchan peroksil erkin radikallarni ishlab chiqarish va lipid peroksidatsiyasi Bu ishga tushirish va barcha ma'lum bo'lgan zanjir to'xtatuvchisi bilan bog'liq antioksidantlarga sezgir. Lekin usul qachon Bu talab qiladigan juda murakkab usul; borgan sari ko'proq tajriba talab qiladi (Prior & Cao, 1999; Ghiselli va boshq., 2000; Prior va boshq., 2005; MacDonald-Wicks va boshq., 2006; Somogyi va boshq., 2007; Albayrak va boshq., 2010).

4.1.3. TOCS: Oksidlovchini ushlashning umumiy faolligi

Bu usul gidroksil-peroksil va peroksinitril radikallariga qarshi antioksidant reaksiyaning absorbsiyasini o'lchashga asoslangan. Keto-&-metiobutirik kislota (KMBA) substrati etilen hosil qilish uchun oksidlanadi. Hosil bo'lgan etilen GC bosh bo'shlig'i tahlili bilan aniqlanadi. Antioksidant qobiliyati; Bu etilen hosil bo'lishini inhibe qiluvchi antioksidant moddasi bilan o'lchanadi. Bu erda nazorat reaktsiyasiga qarshi antioksidant moddaning etilen hosil bo'lishini nisbiy inhibe qilish ko'rib chiqiladi (O'ztan, 2006).