Ферментлар Режа: 1. Ферментларнинг умумий хусусиятлари. Ферментларнинг специфик таъсири 2. Ферментларнинг таснифи ва номенклатураси. 3. Ферментлар фаоллигининг ўлчов бирликлари. 4. Ферментлар таъсирининг бошқарилиши. 5. Клиник энзимология: касалликларда фер-ментлар фаоллигининг ўзгариши, ирсий энзи-мопатиялар, энзимодиагностика, энзимотерапия. 6. Ферментларни стоматологиядаги аҳамияти Бу нима?
Ферментлар ёки энзимлар – бу оқсил табиатли органик катализатор бўлиб, тирик организмлар хаёт фаолияти учун зарур бўлган реакцияларни тезлаштиради.
Уларнинг 2000 дан ортиқ турлари мавжуд.
«Ферментлар – хаёт қўзғатувчиларидир». «Ферментлар – хаёт қўзғатувчиларидир». И.П.Павлов.
1849- 1936
Ферментлар Оддий (протеинлар) . Мураккаб (протеидлар)
Оқсил
компоненти
+
Оқсил бўлмаган
қисми
Оқсил
компоненти
ферментларни ноорганик катализаторлардан фарқи
Юқори молекуляр масса
1 000 000 –10 000 000
Бир ёки бир гурух реакцияларни тезлаштириш
Организм унга керакли бўлган бирикмалар синтези дастурини тез ва аниқ бажаради
Селективлик
(танлаб таъсир этиш)
Оқсиллар (овқат) - аминокислоталар – организм оқсиллари
Углеводлар (овқат) – оддий қандлар – организм углеводлари
Ёғлар (овқат) – ёғ кислоталар, глицерин – организм ёғлари
Фермент ва субстрат бир-бирига худди «қулф-калитдек» келиш керак
Субстрат – фермент
таъсир этувчи модда
Самаралилик
тезлик 10 000 000 000 000 000 (1015) мартагача ортади (баъзи реакциялар)
Do'stlaringiz bilan baham: |
