Fundamentals of food technology study manual

3. ASOSIY ADABIYOTLAR 
P.J. Fellows, Food Processing Technology: Principles and Practice edition: 
Wodhed Publishing, USA,2009 
Y. Qodirov, D.R.avshanov, A.Ruziboev. “O’simlik moylari ishlab chiqarish 
texnologiyasi”. Darslik. “CHo’lpon”, Toshkent: 2014,-320 b. 
Vasiyev M. Doddaev Q. Isaboev I., Sapaeva Z, Gulyamova Z. “Oziq-ovqat 
tehnologiyasi asoslari”. Darslik. Voris nashiryoti. Toshkent-2012 y-400 b. 
Adizov R.T. “Don va don mahsulotlsrini saqlash texnologiyasi”. Darslik. 
“Fan” Toshkent-2012 y. 432 b. 
Qo’shimcha adabiyotlar 
1. Mirziyoev SH. M. “Buyuk kelajagimizni mart va olijanob xalqimiz bilan
birga quramiz”, Toshkent: “O’zbekiston”, 2017, 488 b. 
2. Mirziyoev SH. M. Qonun ustivorligi va inson manfaatlarini ta’minlash-
yurt taraqqiyoti va xalq farovonligining garovi 48 b., T. “O’zbekiston”, 2016 yil. 
3. Mirziyoev SH.M. Erkin va farovon demokratik O’zbeiston davlatini 
birgalikda barpo etamiz. –Toshkent: “O’zbekiston”, 2016 yil. 
4. Y.Qodirov. Yoglarni qayta ishlash texnologiyasidan laboratoriya 
mashgulotlari. –T.: CHo`lpon, 2005. -168 b. 
5. L.A. Trisvtskiy, I.S.SHatilov Tovarovedenie zerna i produktov ego 
pererabotki. M.: Legka i pio’eva prmыshlennost, 1986.-490 s. 
6. Kalunyans K. A., YArovenko V.A., Domereskiy V.A., Kolcheva R.A. 
“Texnologiya soloda, piva i bezalkagolnыx napitok”. Uchebnik.- M.: Uchebnik. 
“Kolos”, 1997.-713 s. 
7. Pod. Red. L.P. Kovalskiy “Texnologi piщevыx proizvodstv”. - M: 
Uchebnik. “Kolos”, 1997.-713 s. 
8. Pod. Red. A. G. Sergeeva. “Rukovodstva po texnologii polucheniya i 
pererabotki rastitelnыx masil i jirov”. Uchebnoe posobie. L., VNIJ: tom 1, kn. 
Pervaya, 1975.-727 s., kn. vtoraya, 1974.-592 s.
9. A.I. Anfimov, L.P. Lavrova. “ Myaso i myasnыe produktы”. Uchebnoe 
posobie. M.: “Izdatelstvo standartov” 1972 g. 228 s. 
10. Vasiev M.G., Vasieva M.A. Mirzaev J.D. Non, makaron va qandolat 
mahsulotlari ishlab chiqarish texnologiyasi. Birinchi bo’lim. Non, makaron va 
qandolat mahsulotlari ishlab chiqarishda qo’llaniladigan xom ashyo va materiallar. 
–T.: «Mehnat», 2002. – 223 b. 
Internet saytlari 
htt// 
www.ziyonet.uz
. 
Htt//www.tan.com/ua 
Htt//www.cimbria.com 
www.twirpx.com
., 
http://sla
 

---

145