|
7.10 Pasterizatsiyalangan gazlangan mevali sharbatlar va ichimliklarda koliform bakteriyalarni (koliform bakteriyalar) aniqlash
Koliformli bakteriyalarni aniqlash uchun 6.3 ga binoan tayyorlangan mahsulot quyidagi miqdorda sepiladi: 100 sm3 hajmdagi uch jild, 10 sm dan uch jild va 1 sm dan uchta jild . 100 sm va 10 sm hajmdagi har bir navbati bilan bir xil miqdordagi er-xotin kontsentratsiyali ozuqa muhitidan va har bir hajmi 1 sm dan 10 sm normal kontsentratsiyali muhitga sepiladi .
Koliform bakteriyalarni aniqlash uchun madaniy muhit ro'yxati, ularning tarkibi va tayyorlanishi GOST 52816 bo'yicha.
100 va 10 sm hajmdagi mahsulot miqdori navbati bilan 10 va 1 sm konsentrlangan laktoza-pepton muhitiga, 1 sm esa normal kontsentratsiyadagi 10 sm laktoza-pepton muhitiga sepilishi mumkin. Laktoza-pepton muhiti konsentrlangan va normal kontsentratsiyasi GOST 18963 bo'yicha tayyorlanadi .
Agar bitta qadoqlash birligidan olingan mahsulot mikrobiologik ko'rsatkichlarni aniqlash uchun etarli bo'lmasa, u holda ikkita yoki undan ortiq birlikni biriga birlashtiring. Ekinlarni termostatik nazorat qilish, toza madaniyatni ajratish uchun Endo muhitida qayta ekish, o'sib chiqqan mikroorganizmlarning koliform bakteriyalarga mansubligini tasdiqlash GOST 30518 / GOST R 50474 bo'yicha amalga oshiriladi .
Do'stlaringiz bilan baham: | 
