Guliston davlat universiteti sattarov karim qarshievich tuxtamisheva gulnoza qarshibaevna

 

Guliston davlat universiteti 
“Universitet nashriyoti” 2021 yil 
 
 
 
 
 
 
 
 
 

---

3 
KIRISH 
Biz avvalo iqtisodiyotni isloh qilish va erkinlashtirish borasidagi 
ishlarimizni yanada chuqurlashtirish,uning soha va tarmoqlarini tarkibiy jihatdan 
o`zgartirish bo`yicha boshlangan ishlarni jadallashtirishimiz kerak
1
. 
2019-2024 yillarda mamlakatda oziq-ovqat xavfsizligini ta`minlash milliy 
dasturi
2
ning (keyingi o`rinlarda – Milliy dastur deb ataladi) maqsadi har bir 
insonning faol va sog`lom hayot uchun zarur bo`lgan etarli miqdordagi xavfsiz 
oziq-ovqat mahsulotlari uchun jismoniy va iqtisodiy imkoniyatga ega bo`lishi, 
mahsulotlarni sifatini yaxshilash, narxlar barqarorligini ta`minlash, importga 
bog`liqlikni kamaytirish, to`g`ri va sog`lom ovqatlanishni targ`ib qilish orqali 
aholining salomatligini ta`minlashdan iborat. 
Mazkur Milliy dasturda quyidagi asosiy tushunchalar qo`llaniladi:
oziq-ovqat xavfsizligi – iqtisodiyotning holati bo`lib, bunda tashqi bozor 
konyukturasi va boshqa tashqi omillardan qat`iy nazar, davlatning barcha 
hududlarida aholini ratsional oziqlanishi uchun etarli darajada oziq-ovqat 
mahsulotlarini kafolatli ta`minlanishi va zaruriy ijtimoiy-iqtisodiy sharoitlari 
yaratilishi;
oziq-ovqat mahsulotlarining jismoniy jihatdan etarli bo`lishi (talabni 
ta`minlanishi) – ichki iste`mol bozorida qishloq xo`jalik mahsulotlari, xom 
ashyo va oziq-ovqat mahsulotlarining etarli bo`lishi va respublikaning barcha 
hududlarida aholini xarid imkoniyatiga ega bo`lgan holda barqaror 
ta`minlanishi; 
Don inson uchun aziz va betakror ne`mat bo`lib, u bashariyatning asosiy 
rizq-nasibasi, dasturxon ko`rki hisoblangan nonning qimmatli xom ashyosidir. 
Don tirik organizm ehtiyoji uchun kerak bo`lgan kraxmal, oqsil, vitamin va 
boshqa biologik faol moddalarning asosiy manbai hamdir. Ma`lumki, 
mamlakatimiz aholisi don va don mahsulotlarini nisbatan ko`proq iste`mol 
qiladi