Dasturning informatsion-metodik ta’minoti
O‘quv televideniyasi, diaproyektor, kompyuter texnikasi, slaydlar, o‘quv kino va video filmlar. Ko‘rgazmali jadvallar, Maketlar, stendtlar, mulyajlar, gerbariylar.
Asosiy darsliklar va o‘quv qo‘llanmalar ro‘yxati.
Asosiy adabiyotlar:
Bo‘riyev X.CH., Jo‘rayev R., Alimov O. Dala ekinlari mahsulotlarini saqlash va dastlabki ishlov berish. – T.: UzME, 2004.
Rasulov A. Sabzavot, poliz va kartoshka mahsulotlarini saqlash. – T.: Mehnat, 1995.
Trisvyatskiy L.A., Lesik B.V., Kurdina V.N. Xraneniye i texnologiya selskoxozyaystvennix produktov. – M.: Agropromizdat, 1991.
Sapronov V.P. Texnologiya saxarnogo proizvodstva. –M.: Kolos, 1985.
Qo‘shimcha adabiyotlar
1. O‘zbekiston Respublikasi Oliy Majlisida qabul qilingan qonunlar to‘g‘risida, 1998.
2. Karimov I.A. Bizdan ozod va obod vatan qolsin. – T.: O‘zbekiston, 1994.
3. Karimov I.A. O‘zbekiston iqtisodiy islohatlarni chuqurlashtirish yo‘lida. – T.: O‘zbekiston, 1995.
4. Karimov I.A. Adolatli jamiyat sari. – T.: O‘zbekiston, 1998.
Sharoyko YE.A. Praktikum po texnologii xraneniya i pererabotki selskoxozyaystvennix produktov. – L.: Kolos, 1969.
Chirkov V.N. O‘simlikshunoslik praktikum. – T.: O‘qituvchi, 1976.
O‘ZBEKISTON QISHLOQ VA SUV XO‘JALIGI VAZIRLIGI
TOSHKENT DAVLAT AGRAR UNIVERSITETI
ILDIZ MEVALARNI SAQLASH VA DASTLABKI QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYASI
(ma’ruza matnlari)
Тошкент 2009
Qand lavlagi va boshqa ildiz mevalarni saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologiyasi fanidan yozilgan ma’ruzalar matni to‘plamida qand lavlagi va boshqa ildiz mevalarni saqlash va birlamchi qayta ishlash texnologik asoslari keltirilgan. Bundan tashqari qand lavlagini birlamchi qayta ishlash texnologiyasidagi asosiy jarayonlar ya’ni, lavlagini zavodga tashish va begona chiqindilardan tozalash, lavlagini qirish va diffuzion sharbat olish, olingan sharbatni tozalash, bug‘latib quyultirish, kristallash va boshqa ildiz mevalarni saqlash kabi ma’lumotlarni o‘z ichiga oladi
Do'stlaringiz bilan baham: |
