Ildiz mevalarni saqlash va dastlabki qayta ishlash texnologiyasi


Laboratoriya mashg‘ulotlarning mavzulari hamda ularni tashkil etish bo‘yicha ko‘rsatma va tavsiyalar


Download 1.04 Mb.
bet11/36
Sana03.02.2023
Hajmi1.04 Mb.
#1154664
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   36
Bog'liq
portal.guldu.uz-ILDIZ MEVALARNI SAQLASH VA DASTLABKI QAYTA ISHLASH TEXNOLOGIYASI

Laboratoriya mashg‘ulotlarning mavzulari hamda ularni tashkil etish bo‘yicha ko‘rsatma va tavsiyalar





Laboratoriya mashg‘ulotlar mavzulari

Soat

1

Qand lavlagi va ildizmevali ekinlarning (xo‘raki lavlagi, ozuqa uchun ishlatiladigan qand lavlagi, sholg‘om, turp, sabzi) mahsulotlariga birlamchi ishlov berishning usullarini o‘rganish

4

2

Qand lavlagini qayta ishlash korxonalariga keltirish ularning fiziko-kimyoviy tarkibini tekshirish asboblar va usullari

4

3

Ildizmevali mahsulotlarni saqlash uchun vaqtinchalik omborlar maydonini hisoblash

4

4

Qand lavlagini kagatlarda vaqtincha saqlash davrida ro‘y beradigan jarayonlar turlari ularni, vaqtinchalik saqlash maydonlaridagi o‘zgarishlarini nazorat qilish asboblari va usullarini o‘rganish

2

5

Lavlagini qayta ishlashdagi yo‘qotishlarni hisoblash va ularni bartaraf etish usullarini o‘rganish

2

6

Qand lavlagini kesish uskunasi bilan tanishish, kesilgan lavlagi qirindisidan saxarozani diffuziya sharbati tarkibiga chiqarish miqdorini hisoblash

4

7

Ildizmevali mahsulotlarni tuzlash va quritish

4

8

Ildizmevalarni quritish

4

8

Ildizmevali mahsulotlarni saqlash uchun vaqtinchalik omborlar maydonini aniqlash

2

9

Ildizmevali mahsulotlar tarkibidagi pektin, qand moddalarini aniqlash usullari

2


jami

28




Download 1.04 Mb.

Do'stlaringiz bilan baham:
1   ...   7   8   9   10   11   12   13   14   ...   36




Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling