Iso 22000 oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimi nima?

natija

ISO 22000 standarti oziq-ovqat sanoatida ishlaydigan korxonalardan oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimini yaratishni talab qiladi. Shu tarzda, korxonalar hujjatlashtirilgan tizimga ega bo'lib, u butun korxonada to'liq amalga oshiriladi:

• 
  Toza va gigienik ish muhitini ta'minlash uchun zarur shart-sharoitlar
  
• 
  Oziq-ovqat xavfsizligiga tahdid soladigan xavflarni aniqlash, oldini olish va bartaraf etish uchun xavflarni tahlil qilish va tanqidiy nazorat qilish rejasi
  
• 
  Menejment va biznesni rejalashtirishdan boshlab, oziq-ovqat xavfsizligiga ta'sir qiladigan kundalik aloqalar va operatsiyalargacha, menejment tizimidagi barcha jarayonlar oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish
  

ISO 22000 oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimi standarti ushbu sohadagi barcha maxsus talablarni qamrab oladi. Misol uchun,

• 
  Korxonaning yuqori rahbariyati tomonidan ishlab chiqilgan oziq-ovqat xavfsizligi umumiy siyosatiga ega bo'lish
  
• 
  Ushbu siyosatga erishish uchun korxona uchun maqsadlarni belgilash
  
• 
  Boshqarish tizimini rejalashtirish, loyihalashtirish, amalga oshirish va hujjatlashtirish
  
• 
  Tizimning ishlash yozuvlarini yuritish
  
• 
  Korxonada malakali xodimlardan iborat oziq-ovqat xavfsizligi bo'yicha guruh tuzing
  
• 
  Mijozlar, etkazib beruvchilar va begona shaxslar va korxonadan tashqaridagi tashkilotlar bilan samarali aloqani o'rnatish, shuningdek, samarali ichki aloqa uchun protseduralarni o'rnatish
  
• 
  Favqulodda vaziyatlar rejalarini tayyorlash
  
• 
  Oziq-ovqat xavfsizligi menejmenti tizimining ishlashini baholash maqsadida menejmentni tekshirish bo'yicha yig'ilishlarni o'tkazish
  
• 
  Tizimning samarali ishlashi uchun barcha zarur resurslarni, shu jumladan malakali va malakali xodimlarni, etarli infratuzilmani va oziq-ovqat xavfsizligini ta'minlash uchun tegishli ish muhiti bilan ta'minlash.
  
• 
  XTKNN (xavf tahlili va muhim nazorat nuqtalari) printsiplariga rioya qiling
  
• 
  Oziq-ovqat mahsulotlarini aniqlash uchun samarali kuzatuv tizimini yaratish
  
• 
  Tuzatuvchi va profilaktik harakatlar tizimini yaratish va nomuvofiq mahsulotni nazorat qilishni ta'minlash
  
• 
  Zarur bo'lganda iste'molchilarga taqdim etilayotgan oziq-ovqat mahsulotlarini olib qo'yish tartibini belgilash
  
• 
  Monitoring va o'lchash uchun ishlatiladigan asboblarni davriy boshqarish
  
• 
  Biznesni rivojlantirishda ichki audit dasturini yaratish va amalga oshirish
  
• 
  Oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimini doimiy ravishda takomillashtirish va yangilash
  

Shartli dasturlar bu oziq-ovqat korxonalarida ish sharoitlarida ishonchli oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish uchun qo'llaniladigan dasturlar va amaliyotlar. ISO 22000 oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimi ish muhitini ifloslanishini nazorat qilish uchun oldindan zarur dasturlarni talab qiladi. Korxonaning faoliyat sohasiga qarab turli xil dasturiy talablar mavjud. Ya'ni;

• 
  TSE ISO / TS 22002-1 Oziq-ovqat xavfsizligi uchun zaruriy dasturlar - 1-qism: Oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish
  
• 
  TSE ISO / TS 22002-2 ... 2 bo'limi: Oziq-ovqat va ichimliklar xizmati
  
• 
  TSE ISO / TS 22002-3 ... 3 bo'limi: Fermerlik
  
• 
  TSE ISO / TS 22002-4 ... 4 bo'limi: Oziq-ovqat qadoqlarini ishlab chiqarish
  
• 
  Bizning kompaniya kuchli texnologik infratuzilmasi va malakali va tajribali mutaxassis xodimlariga o'z mijozlariga ko'plab tizimlarni sertifikatlash xizmatlari orasida ISO 22000 Oziq-ovqat xavfsizligini boshqarish tizimini sertifikatlash xizmatlarini taqdim etadi.
  
• 
  Ushbu sertifikatlashtirish xizmatlarini taqdim etayotganimizda, tashkilotimiz mahalliy va xorijiy tashkilotlar tomonidan chop etilgan standartlarga, dunyodagi barcha mamlakatlarda qabul qilingan usul va amaldagi qonunchilikka mos keladi va sifatli, tez, mukammal va ishonchli xizmatni taqdim etadi.
  
•