Kиншаков Kирилл Дмитриевич. Совершенствование технологии рафинации, растительных масел и создание новых эмульсионных продуктов// диссертация

[7] Chandrasekar Vaisali, Sampath Charanyaa, Prasanna D. Belur & I. Regupathi. Refining of edible oils: a critical appraisal of current and potential
Technologies. Article in International Journal of Food Science & Technology · September 2014
Shu maqolada so'nggi paytlarda an'anaviy fizik/kimyoviy jarayonlar yoki bir nechta noan'anaviy jarayonlar, shu jumladan biologik va membrana jarayonlari yordamida tozalash texnologiyasini ishlab chiqish bo'yicha keng ko'lamli say-harakatlar amalga oshirildi. Ushbu sharhning birinchi qismida tez-tez ishlatiladigan o'simlik va baliq yog'larining umumiy tarkibining qisqacha tavsifi berilgan, so'ngra turli xil qayta ishlash usullari va ularning yog' tarkibiy qismlariga ta'siri ko'rib chiqiladi. Va nihoyat, mavjud usullardagi texnologik bo'shliqlarni va tadqiqotning mumkin bo'lgan yo'nalishlarini tushunishga harakat qilinadi. aytilgan kamchiliklarni bartaraf etish.
[8] Н.С.Арутюнян, Е.А.Аришев. «Технология переработки жиров» - М.:
Агропромиздат, 1992 г.

Presslash va ekstraktsiyalash usullari bilan olingan paxta moyinining tarkibida maʼlum miqdorda erkin yogʼ kislotalari va hamroh moddalar mavjud boʼlib, moyning sifat koʼrsatkichlariga salbiy taʼsir etadi. Paxta moyini ishqoriy usulda rafinatsiyalash texnologik jarayonlarini jadallashtirish va yangicha usullardan samarali foydalanishga yoʼnaltirilgandir. Moyning kislota sonini kamaytirish va uning tarkibidagi hamroh moddalarni ajratish uchun turli ishkoriy eritmalar yordamida rafinatsiyalaniladi.Hozirgi kunda ishlab chiqarish korxonalarda aksariyat hollarda natriy gidroksidi(NaOH) eritmasidan foyidalaniladi. Bu ishqorni tanqisligi va xorijdan valyutaga xarid qilinishi yangi texnologik jarayonlarni joriy etilishini talab qilmoqda.

[9] К.Х.Мажидов, С.Ш.Исматов и др. Совершенствование технологии рафинации хлопковогомасла // Масложировая промышленность,
Москва, 2004, № 2, с.26-27.

Tadqiqotlarda olingan qora paxta moyini dastlab natriy alyuminati(NaAIO3), soʼngra esa, natriy gidroksidi ishqoriy eritmalari ishtirokida rafinatsiyalash texnologiyasini oʼrganilgan. Rafinatsiyalash jarayonini faollashtirish maqsadida elektromagnit maydon kuchlanganidan foydalanilgan.