Kolbasa sotadigan ochiq do'kon. Siz nimani bilishingiz kerak?

Sovutish va saqlash
Sovutish. Ushbu bosqichda kolbasa tayoqlari dush ostida yoki maxsus xonalarda sovutiladi. Sovutgandan so'ng, kolbasa o'zgacha bo'linmada o'ladi va sovutish uchun sovutish kameralariga yuboriladi.
Saqlash. Ko'pgina qaynatilgan kolbasa uzoq vaqt saqlanmaydi. Savdo va saqlashning davomiyligi, ishlatiladigan qobiqning xususiyatlariga bog'liq.
Biz "Sutni" qaynatilgan kolbasa ishlab chiqarish ustaxonasini ochish uchun biznes-rejani tuzamiz

1. Biz qaynatilgan kolbasa ishlab chiqarish uchun uskunalar sotib olamiz:
DRC14 - xom ashyolarni muzdan tushirish uchun mo'ljallangan uskunalar. Eritishning o'rtacha narxi 63 000 000 rublni tashkil etadi;

Bo'ri - go'shtni maydalash uchun ishlatiladigan katta o'lchamdagi go'sht maydalagich. Narxi 455 ming rublni tashkil etadi;

Refraktor - menga dozani va maydalash uchun imkon beradigan uskunalar

Uy-joy va go'shtni kesish uchun konveyer. Bunday uskunalarning dizayni turli xil konveyorlarni saralash bo'limlari bo'yicha turli xil konveyerlarni yaratishni o'z ichiga oladi. O'rtacha qiymati 660 ming rubl;

Trolley - 2000 rubl;
100-6000 kg quvvatga ega muz generator. kuniga 100 ming rubl turadi;

Kasper. Maydalangan go'shtni qayta maydalash uchun ishlatiladi. Ushbu uskunaning quvvati 80-420 litr bo'lishi mumkin. Narx - 800,000 rubl;

Bezgak - Muzlatilgan go'shtning freddies. Go'sht panjaralari va to'garaklarda keyinchalik ularni qayta ishlash uchun muzlatilgan go'sht bloklarini maydalash uchun ishlatiladi. Narx - 120,000 rubl;

Surping vakuum tramvay turi. Turli xil patos va kolbasalarni qadoqlash uchun ishlatiladi. Narx - 520,000 rubl;

Chigal - Turli xil ovqatlarni maydalash va ularni belgilangan o'lchamda va shakl parametrlarida kesish. Xarajat 90 ming rubl;
Mashg'ulot paketlarda oziq-ovqat mahsulotlarini qadoqlash uchun mo'ljallangan. Narxi 700 ming rubl;
Muddatli kamera - kolbasa mahsulotlarini termal qayta ishlashda ishlatiladigan uskunalar. Asosiy jarayonlar: qovurilgan, quritish, pishirish, sovutish, chekish. Narx - 2,710 ming rubl;

Jami: 69 257 500
Uskunalarni etkazib berish va o'rnatish narxi - 1 000 000 rubl
Umumiy kapital qiymati: 70 257 500 rubl.