Конспект лекций Управление организацией, включая курс «Менеджмент качества» для студентов дневной и заочной форм обучения

Тема 12. Управление производством

Вопросы:

1. 
   Управление производством как подсистема. Производство как объект управления.
   
2. 
   Роль и место управления производством в системе управления организацией
   
3. 
   Стратегия, цели и задачи управления производством
   
4. 
   Структура и содержание системы управления производством
   
5. 
   Менеджер и его место в системе управления производством
   

1.Управление производством как подсистема. Производство как объект управления


Производственная функция включает в себя те действия, в результате которых производятся товары и услуги, поставляемые организацией во внешнюю среду.
Организации различаются по характеру конкретных видов деятельности, входящих в производственную функцию. При производстве, например, автомобилей и бытовой техники перерабатывается огромное количество сырья, материалов. Строительные фирмы тоже потребляют большой объем материалов, но каждая единица готовой продукции в этом случае может быть уникальна по своей конструкции. Кроме того, строительные работы происходят на отдельных строительных площадках, где в дальнейшем и эксплуатируются изделия.
Предприятие - это самостоятельный хозяйственный субъект, обладающий правами юридического лица, основная первичная хозяйственная единица в экономической системе, которая, изготовляя и реализуя изделия, выполняя работы или оказывая услуги, обеспечивает достижение своих целей.
Основные цели предприятия - удовлетворение рыночных потребностей в его продукции, работах, услугах, обеспечение прибыльности, решение на основе получения прибыли социальных и экономических проблем, удовлетворение интересов собственников его имущества.
Предприятие основывается на государственной или частной (акционерной) форме собственности и действует на принципах коммерческого расчета. Для предприятия характерны:
производственно-техническое единство - тесная взаимосвязь всех составляющих его частей, которая определяется общностью назначения изготовляемой ими продукции и технологического процесса;
организационно-экономическое единство - наличие единых органов управления, единого производственного коллектива, административная обособленность, взаимосвязь плана производства с обеспечивающими его выполнение материальными, техническими и финансовыми ресурсами, организация деятельности на основе коммерческого расчета (полного хозрасчета);
хозяйственная самостоятельность - самообеспечиваемость предприятия необходимыми основными и оборотными средствами, самостоятельный сбыт продукции, наличие самостоятельной законченной системы отчетности и бухгалтерского баланса.
Производственная система - особый класс систем, включающий работников, орудия и предметы труда, необходимые для функционирования системы, в процессе которого создаются продукция или услуга. Она обладает свойствами: результативностью; надежностью; гибкостью; долговременностью; управляемостью.
Производство является ядром предприятия, построенном на основе рационального сочетания в пространстве и времени средств и предметов труда и самого труда для реализации производственного процесса по изготовлению изделий.
Производственный процесс - комплекс трудовых и естественных процессов, направленных на изготовление товара заданного качества, количества, ассортимента и в установленные сроки.
Он включает три элемента:

• 
  процесс труда или целесообразную деятельность рабочих по обработке материалов с целью изготовления продукции высокого качества при минимальных затратах;
  
• 
  предметы труда или материальные ресурсы, на которые направлена деятельность рабочих;
  
• 
  средства труда или оборудование и машины, которые обеспечивают превращение материалов в готовые изделия.
  

Каждый производственный процесс состоит из множества частичных процессов, в результате выполнения которых создаются отдельные составные части товара. Все частичные процессы подразделяются на основные, вспомогательные и обслуживающие.
Под основными процессами понимаются такие, в результате которых изменяются форма или размеры предмета труда, его внутренние свойства, состояние поверхности, взаимное расположение составных частей (например, получение заготовки, ее обработка, сборка готовых изделий).
К вспомогательным относятся процессы, которые непосредственно не соприкасаются с предметами труда, а призваны обеспечивать нормальное протекание основных процессов (например, изготовление инструмента, производство различных видов энергии для своих нужд, ремонт основных фондов, контроль качества предмета труда).
К обслуживающим относятся такие процессы, как внутризаводское транспортирование, складирование и т.п.