Лечебное питание детей

Интерес представляют также продукты детского питания, 
приготовленные на основе козьего молока.
Их использование в питании детей с аллергией на белок коровьего 
молока имеет длительную историю. В настоящее время в РФ нашла при-
менение адаптированная молочная смесь «Нэнни». 
В последние годы, в связи с наличием широкого ассортимента ле-
чебных смесей, сроки назначения продуктов и блюд прикорма больным, 
страдающим пищевой аллергией, практически не отличаются от таковых у 
здоровых детей. Вместе с тем необходимо учитывать индивидуальную пе-
реносимость продуктов.
Первый прикорм - овощное пюре - назначается в 4,5-5,5 месяцев. В 
его состав включают кабачки, патиссоны, цветную, белокочанную, 
брюссельскую капусту и капусту брокколи, светлоокрашенную тыкву и 
другие овощи зеленой и белой окраски. Для приготовления пюре могут 
использоваться как натуральные (в том числе и замороженные) овощи, так 
и овощные консервы для детского питания из вышеперечисленных ово-
щей. К овощному пюре домашнего приготовления добавляют раститель-
ное масло (подсолнечное, кукурузное, оливковое), предпочтительно рафи-
нированное, дезодорированное. 
Второй прикорм - безмолочную кашу - включают в питание детей с 
5,5-
6,5 мес. Ассортимент круп подбирают индивидуально.
Это могут быть гречневая, кукурузная, рисовая, овсяная, ячневая ка-
ши. При выборе каш предпочтение следует отдавать безмолочным 
кашам для детского питания промышленного производства. Каши раз-
43 

---

водят водой или специализированной смесью, которую получает ребенок 
(на основе сои или гидролизата молочного белка). 
С целью коррекции белковой части рациона в питание ребенка с 5,5-
6 месяцев вводят мясное пюре из дважды вываренного мяса.