M. G. Safin, B. S. Alikulov, F. A. Ruziev

№ 

Ferment 

Substrat  Fermentning  

ta`sir etish 

vaqti, min 

Reaksion 

aralashmaning yod 

bilan bergan ranggi 

 

 

 

1 

So`lak amilazasi 

Kraxmal   

5 

 

 

 

2 

So`lak amilazasi 

Kraxmal 

10 

 

 

 

3 

So`lak amilazasi 

Kraxmal 

15 

 

 

 

Xulosa: 

 

 

 

---

 

- 27 - 

2.  FERMENTLARNI AJRATISH, TOZALASH VA FAOLLIGINI 

ANIQLASH 

1-AMALIY ISH: 

Mavzu: Geksokinaza fermentini ajratish, tozalash va faolligini aniqlash 

 

Geksokinaza  ATF  va  Mg  ishtirokida  alfa-D-glyukozadan  alfa-D-glyukoza-6-

fosfat hosil bo`lish reaksiyasini  katalizlaydigan  ferment  hisoblanadi:    

 

 

       alfa-D-glyukoza                                       alfa-D-glyukoza-6-fosfat 

 

 

 

Bu  fermentning  molekulyar  massasi  54000  Da,  pH  –  optimumi  7,5  ga  teng. 

Geksokinazani    ajratish  uchun  eng  qulay  biologik  material    non  pishirishda 

foydalaniladigan  xamirtirush  hisoblanadi. 

 

Kerakli  reaktivlar: 

1.  Xamirtirush  – 1 kg. 

2.  0,02 M fosfat bufer (pH – 7,0, ion kuchi 0,1 bo`lgan) eritmasi,  tarkibi: 

a)  KH

2

PO

4

 – 2,8 g; 

b)  K

2

HPO

4

 – 4,6 g; 

c)  D-glyukoza  – 5,0 g; 

d)  EDTA – 0,37 g; 

e)  H

2

O – 1 litrgacha.   

3.  0,02 M atsetat bufer (pH – 5,0, ion kuchi 0,013 bo`lgan) eritmasi,  tarkibi: 

a)  CH

3

COOH (muz sirka kislota) – 0,4 ml; 

b)  CH

3

COONa (suvsiz) – 1,1 g; 

---

 

- 28 - 

c)  D-glyukoza  – 5,0 g; 

d)  EDTA – 0,37 g; 

e)  H

2

O – 1 litrgacha.   

4.  Atsetat bufer (pH – 4,5, ion kuchi 0,05 bo`lgan) eritmasi,  tarkibi: 

a)  CH

3

COOH (muz sirka kislota) – 4,3  ml; 

b)  CH

3

COONa (suvsiz) – 4,3 g; 

c)  D-glyukoza  – 5,0 g; 

d)  EDTA – 0,37 g; 

e)  H

2

O – 1 litrgacha.   

5.  D-glyukoza. 

6.  EDTA. 

7.  Na

2

HPO

4 

 ning  0,2 M ertimasi. 

8.   CH

3

COOH ning  3 n ertimasi. 

9.  EDTA  eritmasi  (  bir  litr  suvga  1,5  g)  da  qayta  perekristallizatsiyalangan 

(NH

4

)

2

SO

4 

ning  quruq kukuni. 

10.  DEAE-sellyuloza. 

11.  KM – sellyuloza. 

12.  KCl ning  0,3 M eritmasi. 

13.  NaCl ning  0,4 M ertimasi.