Масло растительное

Каренгина, Тамара Васильевна Волгоград 1999 г.
Актуальность темы. В животноводстве широко применяются лекарственные средства, которые при введении в организм повышают общий биотонус с преимущественной стимуляцией деятельности той или иной функциональной системы организма в пределах физиологической возможности.
В последнее время большую популярность приобрела фитотерапия. Лекарственные растения содержат в оптимальном для организма сочетании комплекс биологически активных веществ — природных соединений, которые, оказывая влияние на биологические процессы в живом организме, обладают фармакологической активностью.
В этой связи особый интерес представляет бахчевая кулыура тыква и изготовление из ее семян лекарственных препаратов.
Данный интерес определяется швестными биологическими и фармакологическими свойствами активных веществ, входящих в состав тыквенных семян.
Известно применение масла из семян тыквы в медицинской практике при заболеваниях печени различной этиологии, желудочно-кишечного тракта и др. заболеваний (Михалев В.Ю., Чабан Л.Н., Емцев В.И., Лайтаренко Г.В., 1993; Кузнецова О.Н., Дмигриеико Н.В., 1996).
В ветеринарии установлена эффективность использования масла из семян тыквы для повышения вошроизводительной функции у коров (Безборсдин В.В., 1997).
Положительные результаты получены от применения вторичного продукта переработки семян тыквы — тыквета для повышения воспроизводительной способности сельскохозяйственных животных и как составная часть лекарственных препаратов при желудочно-кишечных заболеваниях новорожденных телят (Горлов И.Ф., 1996).
В основе существующих технологий переработки семян тыквы лежат "мягкие режимы" воздействия на исходное сырье с тем, чтобы максимально сохранить природный комплекс биологически активных веществ.
Однако эти технологии не могут быть признаны оттадалъными на тем основании, что выход основного прещукта переработки масла низкий, не более 37% от исхсдного содержания его в семенах, при этом не обеспечивается полнела извлечения сопутствующих маслу биологически акшвных веществ, в частости фосфояшщдов и токоферолов, имеющих высокую биологическую ценность.
В связи с этим, совфшенствование технологии переработки семян тыквы и изучение фармакогошческих свойств ветеринарных препаратов, полученных из них является актуальным и имеет важное научное и народнохозяйственное значение.
Цель работы — провести комплексные исследования по разработке, изучению и внедрению ветеринарных препаратов из семян тыквы в ветеринарии и животноводстве.
В задачи исследований входило: установить возможность повышения выделения биологически активных веществ из семян тыквы, за счет совершенствования технологии их переработки; разработать оптимальный режим технологического процесса переработки семян тыквы; изучить физико-химические свойства масла тыквенного и тыкве-та, полученных по разработанной технологии и определить показатели, характеризующие их качество; изучить фармакологические свойства масла тыквенного и тыкве-та (острую токсичность масла, эмбриотоксические, тератогенные и кумулятивные свойства масла, влияние масла и тыквета на естественную резистентность организма животных и терапевтическую эффективность тыквета при гельминтозах у поросят).
Научная новизна. Разработан оптимальный режим технологии переработки семян тыквы, обеспечивающий по сравнению с известными технологиями увеличение выхода основного продукта — масла на 18-21% при повышении содержания в нем биологически активных веществ (положительное решение о выдаче патента на изобретение №95119081/13 (033538).
Экспериментально доказано иммунотропное действие масла тыквенного (положительное решение о выдаче патента на изобретение № 95119191/13 (033520) и тыквета на организм животных — патент № 2125881, а также антигельминтное действие тыквета (положительное решение о выдаче патента на изобретение № 95119080/13 (033521).
Практическая значимость. На основании исследований физико-химических, токсикологических и биологических свойств полученных продуктов переработки семян тыквы разработана нормативно-техническая документация: технические условия на масло тыквенное ветеринарное ТУ 9362-001-01898871-96; наставление по применению масла тыквенного для нормализации обмена веществ и повышения естественной резистентности молодняка сельскохозяйственных животных. Утверждено Департаментом ветеринарии 14.04.98 за №13-5-2; технические условия на тыквет ТУ 9362-002-01898871-96; временное наставление по применению тыквета для повышения резистентности и воспроизводительной функции сельскохозяйственных животных. Утверждено Департаментом ветеринарии 1.02.96 за №13-5-2; временное наставление по применению тыквета при цестодозах и нема-тодозах молодняка с-х. животных. Утверждено Департаментам ветеринарии 1.02.96 за №13-5-2.
//////////////////////