Меъда ва ичакда овкат хазм булиши. Меъдада овкат хазм булиши

Меъда ости безидан шира чикиши (панкреатик секреция)нинг бошкарилиши. Меъда ости бези секрециясининг сабаби иккита: нерв ва гуморал механизмлари бор.
Адашган нерв меъда ости безининг секретор нерви эканлигини И.П. Павлов хроник хамда уткир тажрибаларида курсатиб берган.
Хроник тажрибаларида без фистуласи булган итнинг адашган нервларидан бири буйидан киркилиб, периферик учи тери остига махкамлаб куйилган. Шундан 4-5 кун кейин, нерв айний бошлагач, электр токи билан таъсирланганда бездан шира чиккан. Адашган нерв таркибида секрецияни кузгатувчи толалар хам, тормозловчи толалар хам бор. Секрецияни тормозловчи толалар тезрок айнийди, нерв киркилгандан бир неча кун кейин тормозловчи толаларнинг кузгалиши секрецияни кузгатувчи толаларнинг таъсир курсатишига шунинг учун хам халакит бермайди. Иккинчи (киркилмаган) адашган нервга таъсир этиш секрецияни тухтатади, чунки бунда тормозловчи толаларни таъсирлаш эффекти кучлирок булади. Бошка нервларни, масалан, терининг сезувчи нервларини таъсирлаш хам секрецияни тухтата олади. Меъда ости безининг секрецияси бу холда рефлекс йули билан тормозланади.
Адашган нервга таъсир этилганда меъда ости безидан озгина шира чикади-ю, унинг ферментатив активлиги юкори булади.
Меъда ости безидан рефлекс йули билан шира чикиши (рефлектор механизм борлиги) мураккаб операция килинган хайвонлар устидаги хроник тажрибаларида курсатиб берилган (А.В. Тонких). Бир томондан, овкатнинг хиди ва куриниши, шунингдек уни ейиш билан богланган бошка турли таъсиротлар (шартли рефлектор таъсиротлар), иккинчи томондан, овкатни чайнаш ва ютиш (шартсиз рефлектор таъсиротлар) меъда ости безидан шира чикишига сабаб булади. Овкат ейилганда халкум ва огиз бушлигининг рецепторлари таъсирланади, бу эса меъда ости безидан рефлекс йули билан шира чикартирадиган кучли таъсирловчидир. Бунда огиз бушлиги ва халкум рецепторларида пайдо булувчи импульслар меъда ости бези секрециясининг нерв маркази жойлашган узунчок мияга боради ва сунгра адашган нервларнинг толалари оркали безга келиб, унинг секрециясига сабаб булади.
Панкреатик секреция овкат ейишдан 2-3 минут кейин бошланади. Бундай калта латент давр меъда ости безидан рефлекс йули билан шира чикишини исбот этадиган далиллардан биридир. Меъда ости безининг йулида фистуласи булган одамга бериладиган овкат хакида гапиришганидан 1-3 минут кейин секреция бошлангани кузатилган. Панкреатик секреция бу холда шартли рефлекс йули билан кузгалган.
Ун икки бармок ичакка хлорид кислота эритмалари ёки меъда шираси кириши меъда ости бези секрециясини кузгатувчи кучли омилдир. Хлорид кислота ичак шиллик пардасининг хужайраларига таъсир этиб, секретин деган модда хосил килишини, бу модда конга утиб, меъда ости бези хужайраларига келишини ва уларнинг ишини кузгатишини У. Бейлис билан Э.Старлинг аниклаган.
Ун икки бармок ичак шиллик пардасига хлорид кислотани таъсир эттириб тайёрланган экстракт конга юборилганда меъда ости бези секрециясининг кузгалиши бояги фактни тасдиклайди. Меъда ости бези секрециясини кузгайдиган бу актив модда ун икки бармокли ичак шиллик пардасида ишланадиган махсус химиявий кузгатувчи, бошкача айтганда, гормондир. Ун икки бармок ичакка меъда шираси билан утадиган хлорид кислота таъсирида просекретин деган инактив моддадан секретин хосил булади. Просекретин эса duodenum шиллик пардасининг хужайраларидан чикади.
Шундай килиб, меъда ости бези секрециясини бошкарадиган нерв механизми билан бир каторда гуморал механизм хам бор. Хайвонлар устидаги тажрибаларида меъда ости бези корин бушлигидан кучириб олиниб, тери остига утказилган, без йули эса теридаги жарохатга тикиб куйилган. Кучириб утказилган без бошка органлар билан нерв алокасидан махрум булиб, организмга факат кон айланиши билан богланганига карамай, овкат хазм килишнинг муайян пайтларида шира чикарган. Бу тажриба хам меъда ости бези секрециясининг гуморал механизми борлигини исбот этади.
Меъда ости бези секрециясининг гуморал механизми чалкаш кон айланиши билан утказилган тажрибаларида хам урганилган. Бунинг учун икки итнинг кон томирлари шундай уланганки, кон бир итдан иккинчисига ва аксинча утиб турган. Итлардан бирининг ун икки бармок ичагига хлорид кислотаси юборилганда иккала итнинг меъда ости безидан шира чикаберган.
Ичакка хлорид кислота юборилганда ингичка ичакнинг юкори булимларида, асосан ун икки бармок ичакда секретин хосил булади. Ингичка ичакнинг пастки булимларидаги шиллик пардада просекретин булмайди, шунинг учун бу ерда секретин хосил булмайди. Меъда ости безини секрециясини серотонин, инсулин, бомбезин ут кислоталарининг тузлари кузгатади, глюкагон, соматостатин, П моддаси, энкефалинлар, ПП, кальцийтонин, ВИП тормозлайди.
Ингичка ичак шиллик пардасидан тайёрланган экстрактлар хайвонга юборилганда меъда ости безининг ферментларга бой шира чикариши кучаяди. Бу экстрактларда хужайрада ферментлар хосил булишига таъсир этмайдиган секретидан ташкари, фермент хосил булишини стимулловчи бошка модда хам борлиги курсатиб берилди. Бу модда панкреозимин деб аталди.
Секретин юборилганда меъда ости безидан чикадиган ширада ичак ширасидаги энтерокиназа таъсирида актив трипсинга айланувчи инактив трипсиноген бор. Адашган нерв таъсирланганда эса меъда ости безининг хужайралари актив трипсин хосил килади, бу фермент энтерокиназа таъсирида активланмай туриб оксилларни парчалай олади.