Модда ва энергия алмашинуви физиологияси

Агар одам мутлақо овқатланмаса, лекин сувни меёрида истемол қилса 40-45 кунгача яъни унинг тана массаси 40% камайгунча яшаши мумкин, Аксинча, овқат меёрида бўлиб сув истеъмол қилинмаса тана массаси 20-22% камайса бир хафтагача етар етмас халок бўлиши мумкин.

• Агар одам мутлақо овқатланмаса, лекин сувни меёрида истемол қилса 40-45 кунгача яъни унинг тана массаси 40% камайгунча яшаши мумкин, Аксинча, овқат меёрида бўлиб сув истеъмол қилинмаса тана массаси 20-22% камайса бир хафтагача етар етмас халок бўлиши мумкин.

Минерал тузлар одам танасининг барча ҳужайра ва тўқималар таркибида бўлади. Улар макро ва микро элементларга булинади. Макро элементларга Nа, Сl, Са, K Р, Fе кабилар киради. Булар қон ҳужайраси айниқса суяклар таркибида кўп миқдорда бўлади.

• Минерал тузлар одам танасининг барча ҳужайра ва тўқималар таркибида бўлади. Улар макро ва микро элементларга булинади. Макро элементларга Nа, Сl, Са, K Р, Fе кабилар киради. Булар қон ҳужайраси айниқса суяклар таркибида кўп миқдорда бўлади.
• Микро элементларга Mn, Со, Сu, Аg, кабилар киради. Булар қон ҳужайра ва суяклар таркибида оз миқдорда бўлади.

Са ва Р тузлари суяк таркибида куп бўлади. Улар суякларнинг қаттиқлигини ва мустаҳкамлигини таъминлайди. Бундан ташқари, Са нерв ва мускуллар қўзгалувчанлигини мувозанлаштириб туради. Организмда Са камайса нерв ва мускулларнинг қўзғалувчанлиги кучаяди, Бу тана мускулларининг тиришишига сабаб бўлади. Fе моддалари қизил қон таначаларининг таркибига киради.

• Са ва Р тузлари суяк таркибида куп бўлади. Улар суякларнинг қаттиқлигини ва мустаҳкамлигини таъминлайди. Бундан ташқари, Са нерв ва мускуллар қўзгалувчанлигини мувозанлаштириб туради. Организмда Са камайса нерв ва мускулларнинг қўзғалувчанлиги кучаяди, Бу тана мускулларининг тиришишига сабаб бўлади. Fе моддалари қизил қон таначаларининг таркибига киради.

Витаминлар организмнинг ҳаёт фаолияти учун зарур бўлган биологик актив моддалардир. Уларнинг жуда оз миқдори ҳам моддалар алмашинувига кучли таъсир этади. Хозирги пайтда бизга куйидаги витаминлар маълумдир; Витамин - С наъматакда, қора смородинада, карам, помидорда, лимон, апельсинда, пиёз, саримсокда, картошкада, кўпгина меваларда ва ўсимликларнинг яшил қисмларида бўлади.

• Витаминлар организмнинг ҳаёт фаолияти учун зарур бўлган биологик актив моддалардир. Уларнинг жуда оз миқдори ҳам моддалар алмашинувига кучли таъсир этади. Хозирги пайтда бизга куйидаги витаминлар маълумдир; Витамин - С наъматакда, қора смородинада, карам, помидорда, лимон, апельсинда, пиёз, саримсокда, картошкада, кўпгина меваларда ва ўсимликларнинг яшил қисмларида бўлади.