Muvofiqlashtirish hududiy boshqarmasi xorazm viloyati Urganch shahar 2-son kasb-hunar maktabi
Download 34.59 Kb.
|
qandolat ishchi dastur
- Bu sahifa navigatsiya:
- Dasturning maqsadi
|
O‘ZBEKISTON RESPUBLIKASI OLIY VA O‘RTA MAXSUS TA’LIM VAZIRLIGI XORAZM VILOYATI KASBIY TA’LIMNI RIVOJLANTIRISH VA MUVOFIQLASHTIRISH HUDUDIY BOSHQARMASI Xorazm viloyati Urganch shahar 2-son kasb-hunar maktabi “TASDIQLAYMAN” Urganch shahar 2-son kasb-hunar maktab direktori __________ I.Zaripov “___”_________20___yil QANDOLATCHILIK TEXNOLOGIYASI FANIDAN ISHCHI O‘QUV DASTUR Ishchi o’quv dasturi maxsus fanlar kafedrasining ___ _______20___- yildagi __-sonli yig‘ilishida muhokama etildi va ma’qullandi. Kafedra mudiri: __________ Eshmatova Nafisa O‘qituvchi: __________ Eshmatova Nafisa Dasturning maqsadi «Qandolatchilik texnologiyasi» fani o’quvchilarga qandolat mahsulotlarini tayyorlash texnologiyalarini o’rgatadi. O’quvchilar kurs davomida turli xamirdan tayyorlanadigan qandolat mahsulotlarining resteptlari hamda texnologiyalarini bilishi va tayyorlay olishi kerak.«Qandolatchilik texnologiyasi» fani «Qandolatchi» kasbi bo’yicha ta’lim oluvchi talabalarga mo’ljallangan. Qandolatchilik fanning asosiy maqsadi sifatli qandolatchilik mahsulotlari tayyorlash texnologik jarayonlarini o’rgatadi. Davlat standartiga ko’ra qandolatchilik mahsulotlarining sifati uning ishlov berishga va mahsulotlari sifatida iste’mol qilishga yaroqligini, iste’molchining salomatligi uchun xavfsiz, mazali mahsulotlari tayyorlash o’rgatishdan iborat. Shuningdek dastur qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlashda texnologik jihozlar va asbob uskunalarni hozirlash. Texnologik jarayoniga ish o’rnini tayyorlash; Qandolatchilik xom-ashyo mahsulotlariga dastlabki ishlov berish.Turli xamirlarni tayyorlay olish.Xar xil xamir turlaridan qandolatchilik mahsulotlarini tayyorlash; Turli xamirlardan pirojniy va tortlarni tayyorlash;Turli qiymalardan blinchik mahsulotlarini tayyorlash.Milliy qandolatchilik maxsulotlarini tayyorlash.Taom tayyorlashda texnologik yuriqnomalar va ma’lumotnoma hujjatlardan tug’ri foydalana olish haqidagi bilim va ko’nikmalarni shakllantirish Download 34.59 Kb. Do'stlaringiz bilan baham: 
|