Non va non mahsulotlarini fizik kimyoviy hususiyatlari

Qovoq qo’shilgan non – kimyoviy tarkibi jihatda oqsil, mineral moddalar va oziqaviy tolalar bilan boyitilgan mahsulotlardir. Uning tarkibida qand moddalari, karotin, C, B1, B2, B5, B6, E, PP va kam uchraydigan T-vitamini mavjud, u organizmdagi almashinuv jarayonini tezlashishiga yordam beradi, K-vitamini qonni qotishiga yordam beradi, bundan tashqari yog’lar, oqsillar, uglevodlar, sellyuloza, pectin moddalari, mineral moddalar (K, Ca, Fe) mavjud.

Bu non temirga boy bo’lganligi sababli kamqonlikda iste’mol qilish yaxshi hisoblanadi. Pektin moddalari esa organizmdan zaxarli moddalar va xolesterinni chiqarib tashlashga yordam beradi. Qovoqli non-parhezbop mahsulot hisoblanadi. Bundan tashqari bu non yurak-qon tomir va qon bosimi bilan kasallangan insonlarga juda foydali hisoblanadi.

“Domashniy ”bulochkaslari na’matak varyabina qo’shib tayyorlangan bo’lib, ko’p vitaminli mahsulot hisoblanadi. Bu mahsulotning resepturasiga qo’shilgan ko’p miqdordagi shaker ana’matak ham daryabinaning organik kislotalari mutanosib ta’m hosil bo’lishiga yordam bergan. Na’matak varyabinaning kukuni nonni askorbin kislotasi, folisinlar,mineral tuzlar bilan boyitishga ham dapishirilgan nonning organol epticxuxusiyatlarini yaxshilashga qo’shiladi. Bu kukun tufayli nonning g’ovakligi, elastikligi ortadi, ustkiqismi, ta’mi va hidi yaxshilanadi, non sekinroq eskiradi.

EEE.Z
ETIBORINGIZ UCHUN RAHMAT !