Oliy ta’lim, fan va innovatsiyalar vazirligi z. M. Bobur nomidagi andijon davlat universiteti

Termogravimetrik tahlil. Seritsin namunalarining termal harakati TGA tomonidan tekshirildi. Og’irlikni yo’qotish izi shuni ko’rsatadiki, matodan dastlabki 10 mg / ml.] suvning bug’lanishi tufayli kilogramm halok bo’ldi. Shundan so’ng, har ikkala namuna uchun 220 ° C dan yuqori harorat oralig’ida og’irlikning keskin pasayishi aniqlanadi. Tsukada seritsin uchun shunga o’xshash vazn yo’qotish namunasi haqida xabar berilgan. Termogrammalardagi vazn yo’qotish sxemasidan ko’rinib turibdiki, matodan olingan seritsin standart seritsinga nisbatan ko’proq vazn yo’qotadi, bu esa matodan tayyorlangan seritsinning haroratga nisbatan barqaror emasligini ko’rsatadi. Matodan olingan seritsin kukuniga (5%) nisbatan standart seritsin kukunida (9%) yuqori qoldiq olinadi. Bu natijalar yuqorida aytib o’tilganidek, foiz kul miqdori bilan yaxshi kelishuvga ega[30].
Morfologik tadqiqotlar. Seritsin kukunlarining morfologiyasi skanerlovchi elektron mikroskop yordamida o’rganildi. Mikrograflardan ko’rinib turibdiki zarracha shakli ikki holatda juda farqli ekanligi aniqlandi. Seritsin namunalarining SDS-PAGE tahlili [A Marker, B- Standart, 20 mg/ml, C Standart, 60 mg/ml va D – Seritsin. Seritsin namunalarining SEM tasvirlari (x 5K kattalashtirish) [Standart, B-purkagich bilan quritilgan namuna va C-muzlatib quritilgan namuna] Standart namuna uzun planar o’lchamdagi zarralardan tashkil topganligi aniqlangan, sinov namunasi sharsimon globullarga ega. Yana bir muhim kuzatuv shundan iboratki, sferik globulalar juda keng o’lchamdagi taqsimotga ega va yuqori darajada yig’ilgan ko’rinadi. Bunday zarralar odatda eruvchanlik bilan bog’liq muammolarga ega. Zarrachalar shakli haqiqatan ham quritish texnikasiga xosligini o’rganish uchun yana bir sinov o’tkazildi, bu erda ekstrakte qilingan suyuqlik buzadigan amallar bilan quritish o’rniga muzlatilgan holda quritilgan. Muzlatib quritish natijasida olingan kukunning SEM 5 keltirilgan. Planar shaklli zarrachalar olinadi, bu zarrachalar shakli quritish usuliga bog’liqligini ko’rsatadi. Yangi kukunning boshqa barcha xossalari globulyar zarrachalarga o’xshashdir [31].
Xulosa: Ushbu tadqiqot natijalari shuni ko’rsatadiki, seritsin sifati manba va ekstraktsiya usuliga qarab o’zgaradi. To’qilgan ipak mato eng yaxshi sifat va seritsin miqdorini beradi, ipak chiqindilari esa eng past sifatni beradi. IQ bilan isitiladigan mashina HTHP mashinasiga qaraganda ancha samarali, chunki ekstraktsiya IR bilan yuqori va tezroq. Yuzaki morfologiyaga quritish usuli ta’sir qiladi. Spray quritish globulyar yig’ilgan zarralarni beradi, muzlatib quritish esa zarrachalarga o’xshash tekis varaqni beradi. Seritsinning molekulyar og’irligi manba yoki ekstraksiya usuliga qarab 20 kDa dan 200 kDa gacha o’zgarishi mumkin. Yuqori molekulyar og’irlikdagi seritsin faqat issiq suvda eriydi, past molekulyar og’irlikdagi namuna esa suvda oson eriydi. Spektroskopik va boshqa tahlillar shuni ko’rsatadiki, ekstraksiya jarayonida seritsin ma’lum darajada zarar ko’radi. Ushbu buzilishning ishlash xususiyatlariga ta’sirini aniqlash kerak. Ushbu topilmalar turli manbalardan yoki turli xil ekstraksiya va qayta ishlash usullaridan olingan seritsin oqsilining sifatini baholash protokolini tuzish uchun ishlatilishi mumkin[32].