Ommaviy iste'mol qilinadigan mahsulotlar

5 tovuq + sabzi
Sabzi eng ko'p A vitamini. boshqa ildiz ekinlariga qaraganda ko'proq.
Va tovuq, cho'chqa go'shti va mol go'shtida bu antioksidantning so'rilishi uchun zarur bo'lgan etarli miqdorda sink mavjud. Biz ko'krakni bug'laymiz va sabzi zaytun moyi bilan maydalaymiz.
Bu oziq-ovqat, chunki har kuni inson tanasi yoqilg'i - tabiiy va qayta ishlangan shaklda turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini talab qiladi. Ularning tasnifi oziq-ovqat mahsulotlarining butun xilma-xilligi terminologiyasini tizimlashtirish va tartibga solishga yordam beradi.
Oziq-ovqat tasnifi: bu nima?
Oziq-ovqat mahsulotlarini samarali va oqilona ishlab chiqarish, sotish va saqlash imkoniyatiga ega bo'lish uchun birinchi navbatda ularni tasniflash kerak.
Oziq-ovqat mahsulotlarini tasniflash oziq-ovqat mahsulotlarining butun majmuasini ma'lum belgilarga ko'ra turli darajadagi umumiylik guruhlariga bo'lishning mantiqiy jarayonidir.
Tovarshunoslikda oziq-ovqat mahsulotlarining bir qancha tasniflari mavjud, xususan: o'quv, tijorat, standart, iqtisodiy-statistik va tashqi iqtisodiy. Birinchi ikkitasi eng keng tarqalgan deb hisoblanadi.
Oziq-ovqatlarni tasniflashning ahamiyati
Oziq-ovqat mahsulotlarini tasniflash ko'plab maqsadlarga ega, xususan:

• 
  mahsulot ma'lumotlarini yig'ish va qayta ishlash jarayonini avtomatlashtirishga yordam berish;
  
• 
  oziq-ovqat mahsulotlarining iste'mol xususiyatlarini o'rganish, oziq-ovqat mahsulotlariga qo'yiladigan talablar tizimini shakllantirish, ularning aylanmasini hisobga olish va rejalashtirishga ko'maklashish;
  
• 
  qadoqlashning oqilona usullarini ishlab chiqishga, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash va tashishning maqbul usullarini tashkil etishga yordam berish;
  
• 
  savdo maydonchasi va omborda tovarlarni oqilona joylashtirishga ko'maklashish;
  
• 
  oziq-ovqat mahsulotlarini sertifikatlashtirish uchun asos yaratish;
  
• 
  iste'molchining oziq-ovqat mahsulotlariga bo'lgan talabini aniqlashga ko'maklashish.
  

Tovarlar va ularni qayta ishlash haqida ma'lumot to'plash uchun har xil turdagi kompyuter vositalaridan foydalaniladi. Foydalanish doirasi bo'yicha tasniflash uchta asosiy toifani o'z ichiga oladi: tizim dasturiy ta'minoti, amaliy paketlar va dasturlash vositalari. Amaliy dasturlar turli ma'lumotlarni qayta ishlash uchun javobgardir.
O'z navbatida, amaliy dasturiy mahsulotlarni tasniflash quyidagi turlarga bo'linadi: matn muharrirlari va protsessorlari, grafik muharrirlar, ma'lumotlar bazasini boshqarish tizimlari, elektron jadvallar; buxgalteriya tizimlari, ish yuritish tizimlari, moliyaviy tahlil tizimlari va boshqalar. Yuqoridagi barcha dasturiy vositalar oziq-ovqat mahsulotlarini boshqarishda qo'llaniladi.
Oziq-ovqat mahsulotlarini maqsadi bo'yicha tasniflash
Maqsadga ko'ra, barcha oziq-ovqat mahsulotlari to'rt toifaga bo'linadi:

1. 
   Ommaviy iste'mol uchun oziq-ovqat mahsulotlari.
   
2. 
   Terapevtik-dietatsion va davolash-profilaktika mahsulotlari.
   
3. 
   Bolalarni ovqatlantirish uchun mo'ljallangan mahsulotlar.
   
4. 
   Funktsional ovqatlar:
   

• 
  boyitilgan ovqatlar;
  
• 
  fiziologik funktsional oziq-ovqat tarkibiy qismlari;
  
• 
  probiyotik ovqatlar;
  
• 
  probiyotiklar;
  
• 
  prebiyotikalar;
  
• 
  sinbiotiklar.
  

Yuqori darajalarni tasniflash xususiyatlari

Yuqori darajadagi oziq-ovqat mahsulotlarini tasniflash eng umumiy belgilar bo'yicha amalga oshiriladi.
Shunday qilib, kelib chiqishiga ko'ra barcha oziq-ovqat mahsulotlari to'rt guruhga bo'linadi:

• 
  sabzavot mahsulotlari (don, sabzavotlar, mevalar, dukkaklilar, qo'ziqorinlar va boshqalar);
  
• 
  hayvonot mahsulotlari (go'sht, baliq, dengiz mahsulotlari va boshqalar);
  
• 
  mineral kelib chiqishi (stol tuzi);
  
• 
  biosintetik kelib chiqishi (sirka).
  

Kimyoviy tarkibiga ko'ra oziq-ovqat mahsulotlari quyidagilarga bo'linadi:

• 
  oqsil;
  
• 
  uglevod;
  
• 
  yog'li;
  
• 
  mineral.
  

Qayta ishlash darajasiga ko'ra, oziq-ovqat mahsulotlari:

• 
  xom;
  
• 
  yarim tayyor mahsulotlar;
  
• 
  tayyor.
  

Albatta, bu asosiy oziq-ovqatlarning to'liq tasnifi emas. Oziq-ovqat mahsulotlarining har bir guruhi ierarxik ravishda xom ashyo, retseptlar, ishlab chiqarish texnologiyasi va boshqa birlashtiruvchi xususiyatlarga ko'ra kichikroq guruhlardan (turlar, navlar, navlar va boshqalar) iborat.