О=сил ва ларга хос рангли реакциялар

v) KSANTOPROTEIN   REAKSIYASI 

 

 

Kerakli  reaktiv  va  asboblar:  1.  Oqsil  eritmasi;  2.  0,1%  li  fenol  eritmasi;  3. 

Qonsentrlangan nitrat kislota; 4. 20% li natriy gidroksid yoki ammiak eritmasi; 5. 1% 

li jelatina; 6. Pipetkalar; 7. Shtativ; 8. Elektr plitka yoki gaz gorelka; 9. Pro-birkalar. 

Oqsil eritmasini konsentrlangan nitrat kislota bilan qo'shib qizdirilsa, sariq rang 

?osil  bo'ladi.  Shu  sariq  rang  ustiga  ozroq  ammiak  yoki  natriy  gidroksid  eritmasidan 

qo'shsak,  probirkada  zarg’aldoq  rang  oqsil  bo'ladi.  «Ksantos»  yunoncha  so'z  bo'lib, 

«sariq»  degan  ma'noni  bildiradi.  Shuning  uchun  bu  reaksiyaga  ksan-toprotein  nomi 

berilgan.  Kuchli  nitrat  kislotaning  teriga,  tirnoqqa,  junga  va  boshqa  xildagi  oqsil 

tutuvchi moddalarga tushgan paytida ham sariq rang hosil bo'ladi. 

 

Oqsil  eritmasi  (tarkibida  tirozin,  fenilalanin  yoki  triptofan  aminokislotalari 

bo'lsa) konsentrlangan nitrat kislota bilan qizdirilganda sariq rang hosil bo'ladi: 

 

 

 Tirazin                                               Nitratirazin (sariq rang)