О=сил ва ларга хос рангли реакциялар

7.OQSILLARNI   DIALIZ   QILISH 

 

Kerakli  reaktiv va asboblar: 1. O'simlik oqsili; 2. 1 

% li kumush nitrat eritmasi; 3. 10% li nitrit kislota; 4. 1% li 

mis sulfat eritmasi; 5 10% li natrin gidroksid; 6. Dializator. 

7. Pipetkalar; 8. Ximiyaviy stakan. 

Oqsillarning  kolloid  zarrachalari  yirik  bo'lganligi 

uchun ular yarim o'tkazgich pardalardan (membranalardan) 

o'tmaydi.  

 Oqsilning  suvdagi  eritmasi  tarkibida  bo'ladigan  kichik 

molekulali  organik  va  mineral  tuzlar  esa  bu  yarim 

o'tkazgich  pardadan  osongina  o'tib  ketadi.  Buning  uchun 

oqsil 

yarim 

o'tkazgich 

xususiyatli 

membranadan 

tayyorlangap  xaltachaga  solinib,  uzoq  vaqt  oqar  suvda 

yuviladi.  Dializni  yanada  tezlashtirish  uchun  yarim 

o'tkazgich  xaltacha  yaqiniga  elektr  qutblarini  ham 

joylashtirish  mumkin.  Bu  esa  zaryadlangan  nonlarning 

yarim o'tkazgich pardalardan o'tishiga yordam beradi. 

Kristallga  oid  birikmalarning  yarim  o'tkazuvchi  pardadan  o'tib,  kolloid 

moddalarning  o'ta  olmasdan  qolpsh  ?odisasiga  dializ  deb  ataladi.  Shu  jarayonni 

bajaruvchi moslama dializator deb ata-ladi.