Ovqatlanish xizmatlarini tashkil etish kasbi

O‘quv rejasiga muvofiq o’zaro bog‘liq bo’lgan fanning nomi
“Mijozlarga xizmat ko‘rsatish texnologiyasi”,”Xizmat ko‘rsatish sohasida loyihalashtirish”,”Kasb etikasi va psixologiyasi”,”Biznesni tashkil etish va yuritish”,”Restoran servisini tashkil etish”,”Restoran menejmenti”
O‘qitishni tashkiliy shakli	N – Nazariy ta’lim; A – Amaliy ta’lim; NA – Nazariy va amaliy ta’lim birgalikda tashkil etiladi; MX – Maxsus xonada o‘tkaziladigan mashg‘ulot.
Dasturga qo‘yilgan talab	Majburiy
O‘qitish tili	Guruhga belgilangan o‘qitish tili asosida
Baholash tartibi	Baholash bo‘yicha amaldagi tartib asosida

O‘quvchilarning bilim va ko‘nikmalarini baholash

Yozma, og‘zaki, savol-javob, test, amaliy topshiriq.

O‘quv dasturi mazmuni

№	Mavzuning nomi	Mavzuning qisqacha mazmuni	Jami	o‘kitis hni tashki liy shakli	Must aqil ta’lim
1	Korxona bilan tanishish. Ish joyini tashkil etish.	Korxonaning qisqacha tarixi, ishlatilayotgan asboblar va uskunalar bilan tanishish. Korxonaning asosiy va yordamchi xonalar, boshqaruv sxemasi. Korxona bo‘limlari va uning funksiyalari.	6	A	3
2	Ishlab chiqarishda texnika xafsizligi va yong‘in holatlarini oldini olish choralarini ko‘rish	Ishlab chiqarishda texnika xafsizligi va yong‘in holatlarini oldini olish choralarini ko‘rish	6	A	3
3	Ishlab chiqarishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsatish	Ishlab chiqarishda jarohatlanishni oldini olish va birinchi tibbiy yordam ko‘rsatish	6	A	2
4	Korxona mijozi tushunchasi. Mijozlarning guruhlari va ularning asosiy xususiyatlari	Mijoz va uning ehtiyojlari tushunchasi. Mijozlarning guruhlari va ularning o‘ziga xos xususiyatlari. Mijozlarni jalb qilish usullari.	12	A	6
5	Mijozlar bilan muloqot o‘rnatish usullari	Ijtimoiy masofani saqlash. Xizmat ko‘rsatish bosqichlari. Mijozda korxona va uning xizmatlari haqida yaxshi taassurot qoldirish usullari.	12	A	6
6	Mijozlarga xizmat ko‘rsatishga oid korxona talablari, siyosati, yo‘riqnomalari	Kasbiy faoliyat, lavozim vazifalari, xodimning majburiyati, kasb etikasi, ish joyi va chegarasi. Mijozni diqqat bilan tinglash. Ehtiyojini aniqlash. Tinchlikni saqlash. Mijozning o‘sib boruvchi umidlari. Xizmat ko‘rsatish tezligi. Xizmat ko‘rsatishda vaqt me’yorlari.	18	A	10
7	Xizmat ko‘rsatish madaniyati	Mijozlarga xizmat ko‘rsatish bo‘yicha korxonaning ichki tartiblariga to‘liq rioya qilish. Xizmat ko‘rsatish jarayonini to‘g‘ri rejalashtirish. Mijozlarga nisbatan munosabatni ish joyida, korxona ichki hududida namoyish etish usullari. Mijoz haqidagi ma’lumotlarni sir tutish. Shaxsiy munosabatlarga kirishmaslik tamoyillari.	18	A	10
8	Xizmat ko‘rsatish jarayonidagi hatti-	Xizmat ko‘rsatish jarayonidagi hatti- harakatlarni boshqarish. Jismoniy va	18	A	10

	harakatlar	ruhiy masofa/hudud tushunchasi. Shaxsiy buyumlar va ashyolarini asrash. Muloqot jarayonida ishlatiladigan harakatlarning ma’nosi. Muloqot jarayonida mijozga yetkazish umkin bo‘lgan ma’lumotlar va jumlalarni to‘g‘ri bayon etish usullari. Insonning qadriyatlar tizimi tushunchasi. Daxlsizlik. Maxsus xizmat tahtachalari bilan ishlash texnikasi. Ish hujjatlarini to‘g‘ri rasmiylashtirish va ma’lumotlarni sir tutish.
9	Xizmat ko‘rsatish sifatini baholash	Xizmat ko‘rsatish sifatini baholash usullari. Xodimlarning faoliyatini baholash va ularni rag‘batlantirish. Ichki trening va kasbiy musobaqalar/tanlovlarda ishtirok etish.	18	A	10
10	Muammoli vaziyatlarni boshqarish texnologiyalari	Iste’molchilarni korxona xodimlari va xizmat ko‘rsatish sifatiga doir fikrlarini o‘rganish. Mijozlar bilan o‘tkazilgan so‘rovnomalarning natijalarini tahlil qilishda ishtirok etish. Muammoli vaziyatlarda o‘zini tutish bo‘yicha yo‘riqnomalarni o‘rganish. Psixologik trenin, mahorat darslarida ishtirok etishning kasbiy o‘sishdagi ahamiyati. Kasbiy faoliyat va shaxsiy rivojlanish rejasini tuzish.	18	A	6