O‘zbekiston Respublikasi Oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi Buxoro Davlat Universiteti

2.3. Gemitsellyuloza

Gemsellyuloza deb lignin bilan birgalikda usimlik xujayralarining devorlarida joylashgan polisaxaridlarga aytiladi. Odatda gemitsellyuloza guruxiga kiruvchi polisaxaridlarni ajratib olish usimlikni uyuvchi natriyning suvli eritmasi bilan ishlov berish natijasida amalga oshiriladi. Suvli eritmalardan gemitsellyulozalarni spirt kushib chuktirib olsa buladi. Ular ancha kiyinchilik bilan ajratiladigan polisaxaridlar aralashmasidan iborat amorf kattik moddalardir.

Bu moddalar polimerlanish darajasi past bulgan α-ksiloza, α-arabinoza, α-glyukuron kislota, α-galaktozalardan tashkil topgan shakar koldigidan iborat polimerlardir. Ular ichidan eng namunaviysi α-ksiloza (S₅ N₁₀O₅)_p gemitsellyulozadir.