O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi samarqand iqtisodiyot va servis instituti g. R. Tursunova

 
O‘zbekiston Respublikasi Vazirlar Mahkamasi qarorlari 
 
1. Ўзбекистон Республикаси Вазирлар Маҳкамасининг «Туризм фаолиятини 
лицензиялаш тартиби тўғрисидаги низомни тасдиқлаш тўғрисида»ги 189-
сонли Қарори 2017 йил 6 апрель 
 
Darslik va o'quv qo’llanmalar 
1. Абидова Д.И. Ресторан сервисини ташкил қилиш. Ўқув қўлланма. - Т.: 
ТДИУ нашр. 2011 й. 
2. Аковбянц Е.Р.Организация обслуживание в ресторане. Учебное пособие. - 
Т.: 2007 г. 
3. Амриддинова Р.С., Ибадуллаев Н.Э., Алиева М.Т., Абдухамидов С.А. 
Меҳмонхоналарда ходимлар фаолиятини бошқариш. - Т.: «Фан ва 
технология» нашриёти. 2018 й. 
4. Baltabayev M.R., Tuxliyev I.S., Safarov B.Sh., Abduhamidov S.A. «Turizm: 
nazariya va amaliyot». Darslik. - T.: 2018 y.
5. Кондратьев 
К.П. 
Организация 
производства 
на 
предприятиях 
общественного питания. Учеб. пособие. -Улан-Удэ. Изд-во: ВСГТУ. 2007 г. 

---

341 
6. Маматқулов Х. М. Меҳмонхона ва туристик комплексларда хизматларни 
ташкил қилиш. Ўқув қўлланма. -С.: СамИСИ, 2012 й.
7. Пардаев О. Менежмент. Ўқув қўлланма. Самарқанд 2018 й. 
8. Рекомендательный семинар для работника ресторана (официанта). Бармена 
для Центров Обучения Взрослых Узбекистана. 2014 г. 
9. Сафаева С.Р «Ресторан бизнеси маркетинги». Ўқув қўлланма.
-Т.: 2011 й. 
10. Tuxliyev I.S., Hayitboyev R., Safarov B.Sh., Tursunova G.R. Turizm asoslari. 
Darslik. -T.: «Fan va texnologiya». 2014 y. 
11. John Cousins, Dennis Lillicrap, Suzanne Weekes Food and Beverage Service, 
Dynamic Learning, London, 2014 y. 
12. Ўзбек тилининг изоҳли луғати.
13. Щур Д.Л., Щур-Труханович Л.В. Персонал ресторанов, закусочных, баров, 
кафе. Должностные и производственные инструкции. Россия. 2010 г.