O‘zbekiston respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent davlat texnika universiteti

30-mavzu. Kondensasiyalash. Bug‘larni kondensasiyalanishda issiqlik tarqalishi.
31-mavzu. Bug‘latishning nazariy asoslari va usullari.
32-mavzu. Tomat pastasi ishlab chiqarish texnilogik liniyasidagi bug‘latish apparatining o‘rni.


8 - modul. Granullash va presslash
33-mavzu. Suvsizlantirish va briketlash. Umumiy tushunchalar.
34-mavzu. Mahsulotlarni presslash uskunalari.
35-mavzu. Granullash usullari va granulyator konstruksiyalari.
36-mavzu. Presslash uskunalarini oziq-ovqat sanoati mahsulotlarini qayta ishlash texnologik liniyalarida qo‘llanilishi.


2.3. Amaliy mashg‘ulotlari bo‘yicha ko‘rsatma va tavsiyalar
Amaliy mashg‘ulotlar uchun quyidagi mavzular tavsiya etiladi:
1. Texnologik jarayonlarini bajaruvchi jihozlarga harakat beruvchi moslamalarni o‘rganish.
2. Idishlarni yuvadigan uskunalarni tuzilishi va ishlashini o‘rganish va hisoblash.
3. Mevalarni qayta ishlash usullarini tahlil etish.
4. Uzluksiz va davriy ishlaydigan sabzavot tozalash jihozlarini hisoblash.
5. Meva va sabzavotlarni kesuvchi jihozlarni hisoblash.
6. Rotorli sabzavot kesuvchi jihozlarni hisoblash.
7. Tozalangan sabzavot mahsulotlarini ishlab chiqarish jarayonini hisoblash.
8. Mahsulotlarni aralashtirish jihozlarini hisoblash.
9. Qoruvchi va aralashtiruvchi jihozlarni hisoblash.
10. Rektifikasion kolonnalarni hisoblash.
11. Ekstraktorlarni hisoblash.
12. Eritkichlarni hisoblash.
13. Quritgichlarni hisoblash.
14. Maydalagichlarni hisoblash.
15. Qobiq-trubali issiqlik almashinish qurilmasini hisoblash.
16. Havo bilan sovutiladigan qurimasini hisoblash.
17. Issiqlik injektorli bug‘latish qurilmasini hisoblash.
18. Issiqlik almashinish jarayonlarini intensivlash
19. Sochiluvchan materialni granullashga moyilligini baholash.
20. Granulyatorlarni hisoblash.
Amaliy mashg‘ulotlar multimedia qurilmalari bilan jihozlangan auditoriyada bir akademik guruhga bir o‘qituvchi tomonidan o‘tkazilishi lozim. Mashg‘ulotlar faol va interaktiv usullar yordamida o‘tilishi, mos ravishda munosib pedagogik va axborot texnologiyalar qo‘llanilishi maqsadga muvofiq.