O`zbekiston respublikasi oliy va o`rta maxsus ta’lim vazirligi toshkent kimyo-texnologiya instituti shahrisabz filiali «oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR: 
1.https://studref.com/573705/agropromyshlennost/klassifikatsiya_produktov_funktsionalnogo_
pitaniya_ingredienty_ispolzuemye_proizvodstve_produktov_funk 
2.Asenova B.K., Amirxanov K.J., Rebezov M.B. Ekologikjihatdan noqulay hududlar uchun 
funksional oziq ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarish texnologiyasi. Mintaqaviy biznes makonining 
savdo-iqtisodiy muammolari.2013.N 1.C. 313-316. 
3.Baturin A.K., Mendelson G.I. Oziqlanish va salomatlik: muammolari XXI [Matn] // Oziq –
ovqat sanoati.-2005.-N 5.-S. 105-107. 
4.Bogatyrev A.N., Makeeva I.A. Tabiiy oziq – ovqat mahsulotlarining ishlab chiqarishdagi 
muammolar va istiqbollar [Matn]///Oziq – ovqat sanoati.-2014.N 21. –S. 8-10. 
5.Kochetkova, A.A., Kolesnov A.Yu. va boshqalar. Ijobiy ovqatlanish va funksional 
mahsulotlarning zamonaviy nazaryasi. Oziq – ovqat sanoati.1999.N 4. S. 7-10. 
6.Nechaev A.P. Oziq-ovqat kimyosi [Matn]: darslik. Nafaqa/Nechaev A.P., Traubenberg S.E., 
Kochetkova A.A., Kolpakova V.V., Vitol I.S., Kobelova I.B. –Sankt – Peterburg:GIORD,2001.-575 p. 
–ISBN 5-901065-16-6, N.B.Rulin. 
7.B.Rebenov.M.F., Alkhamova G.K., Lukin,A,A. Iste’molchilarning boyitilgan oziq –ovqat 
mahsulotlariga munosabatini o’rganish[Matn]//Oziq-ovqat sanoati.-2011.-N 5.-C. 13-15. 
8.Shishkov Yu.I. Funksional oziq ovqat mahsulotlarining ayrim jihatlari[Matn]// Oziq –ovqat 
sanoati.-2007.-N 1.-b. 10-11. 
 

---

“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish 
muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel 
305 
NAMATAKNING XUSUSIYATLARI TADQIQI 
Bak: Chorshanbiyeva Farangiz, ass: Karimova Nigora 
TKTI Shahrisabz filiali 
 
Na’matak (Rosa) – ra’nodoshlar oilasiga mansub butalar turkumiga kiruvchi Bo‘yi 2-3 m . Guli 
yirik asosan och pushti rangda Mevasi to’q qizil, etdor uzunchoq tuxumsimon mevasi soxta meva (6) 
Na’matak o‘rmonlarda ariq yoqalarida, butalar orasida, tog‘ yon bag‘irlarida o‘sadi. O’zbekistonda bu 
turkumga kiruvchi 13 tur o’simlik o’sadi.(1)