“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish
muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel
306
Namatak damlamasini tayyorlash. na`matak mevasining 2 osh qoshig`ini 500 ml. qaynagan
suvda damlab, 1 soatcha tindiriladi. Damlamadan kuniga 2-3 mahal ovqatlanishdan oldin 100 ml.dan
ichiladi. Bu resept kamqonlik, quvvatsizlik, buyrak va jigar xastaliklarida foydali.(2)
Namatakdan sharbat olish uchun mevasidan 10-15tasini olib yuvamiz va sirli idishga solib
qaynatamiz va tindirib keyin istemol qilsak bo’ladi.
Namatakdan kisel tayyorlash
Namatak-200gr;
Shakar-4 osh qoshiq;
Suv -1litr;
Kraxmal-2 osh qoshiq;
Namatak yuvilib 1litr suvda 20-daqiqa qaynatiladi. 6 soatdan kam bo’lmagan muddatga dimlanadi.
Tayyor bulyon suzib olina suyuqlikning bir qismi alohida idishga quyiladi va kraxmal qo’shib
aralashtiriladi namatakning qolgan qismi qaynatib olinadi. Shakar qo’shilib asta sekin kraxmalli
aralashma solinadi va aralashtiriladi sovigandan so’ng yalpiz bilan istemol qilish mumkin
Namatakni ishlatilishi–, parfyumeriyada, va farmatsevtikada, Urug‘dan olingan moyi moyli
ekstrakti «karatolin» tayyorlashda, vitaminli kosentlar olishda, sharbat tayyorlashda, C vitamini olishda,
quruq mevasidan tabletka va habdori tayyorlashda, kompleks dorilarda,. Mevasidan tayyorlanadigan
xolosas preparati jigar kasalliklarini davolashda, kisel tayyorlashda va boshqalar Na’matak suvli
ekstrakti. “Xolosas”ni dorixonadan olib, bolalarga choy qoshiqda, kattalarga osh qoshiqda kuniga 3
mahal beriladi(8)
Xulosa. Namatak o’simligi shifobaxsh o’simlik bu o’simlik mevasidan sok tayyorlash sanoatida
ishlatsak ko’pgina kasalliklarni oldini olishga muvaffaq bo’lamiz va kisel tayyorlash texnologiyasida
ishlatsak ham samarali natijalarga erishamiz. Bu o’simlikdan C vitaminiga boy bu o’simlikdan c viamini
olish texnologiyasini yaratishni yo’lga qo’ysak ham bo’ladi
Do'stlaringiz bilan baham: |
