“Oziq-ovqat va funksional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda mahalliy xom ashyo resurslaridan foydalanish
muammolari” ilmiy-amaliy anjumani Shahrisabz-2022 yil 22-23 aprel
199
3.
Плодоводство и виноградарство с основами интенсификации. Киев, 1984. С 23-28
4. Оганесянц, Л.А. Химический состав и биологически
активные вещества красных
листьев винограда /Л.А. Оганесянц, А.Л. Панасюк, Е.И. Кузьмина, Д.А. Свиридов, Т.А.
5. Сокольская, Т.Д. Даргаева, В.Н. Дул // Технологии и инновации. -2012. -№10. -C. 63.
6. Рыбаков А.А., Остроухова С.А. Виноградарство. Т.: 1988.-С 5-12
7. Смирнов К.В., Калмыкова Т.И., Морозова Г.С. Виноградарство. М.: 1987.-С 17-25
8. Смирнов К.В., Малтабар Л.М., Раджабов А.К, Матузок Н.В. Виноградарство. М.: 1998. –
С. 26-32
9. Passos, Claudia P. Supercritical fluid extraction of grape seed (Vitisvinifera L.) oil. Effect of
the operating conditions upon oil composition and antioxidant capacity / Claudia P. Passos, Rui M. Silva,
Francisco A. Da Silva, Manuel A. Coimbra, Carlos M. Silva // Chemical Engineering Journal. - 2010. -
Vol. 160, № 2. -P. 634-640.
10. Cai, Yi. Study on infrared-assisted extraction coupled with
high performance liquid
chromatography (HPLC) for determination of catechin, epicatcchin, and procyanidin B2
in grape seeds
/ Yi Cai, Yingjia Yu, GengliDuan, Yan Li // Food Chemistry. -2011. -Vol. 127, № 4. -P. 1872-1877.
11. Agati, Giovanni. Assessment of anthocyanins in grape (Vitisvinifera L.)
berries using a
noninvasive chlorophyll fluorescence method / Giovanni Agati, Sylvie Meyer,
Paolo Matteini, Zoran G
Сeromc (Istituto di FisicaApplicata 'Nello Carrara' CNR Via Madonna del Piano 10 (Edificio C), 1-
50019 Sesto) // Journal of Agricultural and Food Chemistry. 2007. -Vol. 55, N 2 4. -P. 1053-1061.
12. Атакулова Д.Т. Получение биологически безопасного экологически чистого пищевого
продукта при применении виноградных листьев для приготовления во многих кухнях мира
Iscience, Актуальные вызовы современной науки XXVI Международная
научная конференция
Сборник научных трудов, Переяслав- Хмельницкий. №6(26) 26- 27 июня 2018 г С.32-34
13. U.T.Zokirova, N.M. Mamatkulova, Kh.U. Khodjaniyazov, N.K. Khidyrova, Kh.
M.Shakhidoyatov, Internal J.Biochem Res. Rev., 3 (2), 97 2013.
