O‘zbekiston Respublikasi oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi

O‘zbekiston Respublikasi

oliy va o‘rta maxsus ta‘lim vazirligi

______________________________________________

MUSTAQIL ISH

MAVZU: ___________________________________

_________________________________________________

Guruh: ________________

Bajardi: _________________

Tekshirdi:_________________

Reja:

1. 
   Urug’larni namlik bo’yicha konditsiyalash qurilmalari
   
2. 
   Qattiq daraxt urug'ini saqlash.
   
3. 
   O'simliklarning o'sishi shartlari va urug'larni yig'ish rejimi
   
4. 
   Urug'lik namligiga haroratning ta'siri 
   

Urug’larni namlik bo’yicha konditsiyalash qurilmalari

Urug'larni saqlash bo'yicha turli xil texnikani uchta asosiy usulga bo'lish mumkin:

• 
  1) urug'larni saqlash uchun maxsus omborlarda (ular yo'q bo'lganda, qisqa muddatli saqlash sharoitida - quruq moslashtirilgan xonalarda) saqlash;
  
• 
  2) xandaqlarda, chuqurlarda; 3) yer yuzasida. Uch usulning hammasi bitta umumiy shartga ega: urug'lar qorong'ida saqlanadi. Bu ehtiyoj yorug'likka kirishda (urug'larni yorug'lik bilan nurlantirish), urug'ning biologik tizimi muvozanat holatidan chiqarilishi bilan izohlanadi.
  

Urug'larni saqlash uchun omborxonalar mavjud standart loyihalar bo'yicha qurilgan, ularning ro'yxati Rosgiproles instituti tomonidan e'lon qilingan, shuningdek alohida loyihalar bo'yicha. Saqlash hajmi odatda 2,5 tonnadan 20 tonnagacha. Urug'larni uzoq muddatli saqlash uchun omborxonalar (bu erda siz olxa urug'ini, sidr qarag'aylarini saqlashingiz mumkin) 150 tonna sig'imga ega.

Urug'larni saqlash ombori tabiiy ta'minot va egzoz yoki majburiy shamollatish hamda havoning nisbiy namligi va haroratini o'lchash vositalariga ega bo'lishi kerak. Ombordagi nisbiy namlik 70% dan oshmasligi kerak. Doimiy past haroratni saqlash sovutish moslamalari tomonidan ta'minlanadi. Omborlar raflar va idishlar bilan jihozlangan va o'rtacha namunalar olish va urug'larni tortish uchun zarur bo'lgan idishlar va jihozlar bilan (tarozilar, zondlar, chelaklar, qoshiqlar, garnituralar, tarpaulinlar, smetalar, shpallar, spatulalar va boshqalar) ta'minlangan.

Ignalilar urug'lari (qarag'ay, qoraqarag'ay, lichinka) zulmatda yopiq holda, germetik yopiq idishlarda, sig'imi 20-25 litr bo'lgan shisha idishlarda, plastik qoplarda (qalinligi 0,1-0,2 mm) va metall kanistrlarda saqlanadi. Mahkamlash uchun mahkam o'rnatilgan qopqoqlar (vilkalar) plastik o'ralgan holda o'ralgan va mahkam bog'langan yoki muhrlangan mum bilan to'ldirilgan. Urug'larni saqlash uchun to'ldirishdan oldin idish dezinfektsiya qilinadi va quritiladi. Urug'larni sumkalarda va ochiq usulda saqlash taqiqlanadi.

Shisha idishlarda saqlanadigan ignabargli urug'lar oyiga kamida bir marta tekshiriladi. Urug'lik materialining namligini vaqti-vaqti bilan aniqlash va uni eng maqbul bilan solishtirish (1.12-jadval).  kobalt qog'ozi shisha ichiga joylashtirilgan bo'lib, u namlik darajasiga qarab rangni och ko'kdan pushti ranggacha o'zgartiradi. Agar urug'lar noaniq konteynerda saqlansa, ularning holati shisha idishga solingan va bir xil sharoitda saqlanadigan nazorat namunasi bilan tekshiriladi.

Sibir sadr qarag'ayining urug'lari to'planib, optimal namlikka quritilganidan keyin quruq omborga joylashtirilgan metall idishda saqlanadi. Bir yildan ortiq vaqt davomida sidr urug'larini saqlash tavsiya etilmaydi, chunki ular tez rivojlanishini yo'qotadi. Agar sadr urug'larining urug'lanish qobiliyatini 2 yilgacha saqlab turish zarur bo'lsa, ular 1,5 m chuqurlikdagi chuqurlarda saqlanadi.Shag'al, mayda shag'al, shag'al yoki singan g'isht chuqurning tubiga 20 sm qatlam bilan quyiladi.Sedr urug'lari yig'ilgandan 1-2 oy o'tgach chuqurga quyiladi. bir xil qum qatlami bilan 10 sm qalinlikdagi urug'lar qatlamini almashtirish. Chuqur tuproq bilan qoplangan bo'lib, balandligi 50 sm bo'lgan tepalikni hosil qiladi va qishning boshlanishi bilan qor yog'diriladi. 1 kubga m chuqurlari 100 kg ga yaqin sadr urug'ini saqlaydi. Quduqlarda saqlashdan tashqari, sadr urug'lari 2 yilgacha va chuqurlikda 2,5-3 m chuqurlikda saqlanishi mumkin, ular chuqur, er osti suvlari sathi yuqori bo'lgan quruq, yaxshi qurigan joylarda qazilgan. Xandaqlarning pastki qismida plitka yotqizilgan. Urug'lar toza, quruq daryo qumi bilan 1: 3 nisbatda aralashtiriladi. Xandaqqa qayta to'ldirishning zaruriy sharti haroratni + 2 ° ...- 3 ° C ga tushirishdir. Chodir ostidagi ozgina quritilgan urug'lar 1 m qatlam bilan qoplangan, to'ldirilganidan keyin xandaq ustiga chodir o'rnatilib, eritma va bo'ron suvini to'kish uchun zovur qazilgan.

Sibir sadr qarag'ay urug'larini 8-10% namlik darajasida uzoq muddatli saqlash uchun, ular har biri 15-18 kg qalinlikdagi 100-200 mikronli plastik qoplarga joylashtiriladi. Sumkalar javonlarga joylashtirilgan yoki shiftdan to'xtatilgan. Nazorat qilinmagan harorat sharoitiga ega urug'larni saqlash joyida saqlash muddati ikki yilga belgilanadi; 0 ° ... + 5 ° C haroratni ta'minlaydigan sovutish moslamalari mavjud bo'lganda - to'rtta.

Koreys sadr qarag'ay urug'lari maxsus jihozlangan xonalarda (muzlatgich yoki muzliklar) nisbiy namlik 60-65% va 0 ± 3 ° C haroratda saqlanadi. Urug'larni kuchli paxta sumkalarida (kemiruvchilar kira olmaydigan joylarda) yoki yog'och qutilarda, qatlami 1 m dan oshmaydigan idishlarda, saqlash muddati 3-4 yilgacha saqlash mumkin.

Yaqinda Rossiyada ham, chet elda ham turli xil idishlarda ignabargli urug'larni uzoq muddatli saqlash masalasiga katta e'tibor berildi. Shunday qilib, Chexiya Respublikasida urug'larni saqlash omborlarida plastik qoplardan foydalaniladi, ular germetik yopiq plastik idishlarga + G ... + 4 ° C haroratda va namligi 9-10% ga joylashtiriladi. Ularda qoraqarag'ay ekish xususiyatlarini 10 yilgacha saqlab turadi.

Finlyandiyada o'rmon urug'larini saqlash texnologiyasi mahalliy urug'lardan sezilarli darajada farq qiladi. Urug'larning har bir partiyasi 4,5-7,5% namlik darajasiga etkaziladi va olti burchakli kesikli plastmassa konteynerga joylashtiriladi, bu esa ularning asalarini asalari chuqurchalari ko'rinishida 2 m balandlikda joylashtirish imkonini beradi. Idishning ushbu shakli bilan javonlarga ehtiyoj qolmaydi, omborning hajmli maydoni oqilona ishlatiladi va kerakli idishni qoziqni (chuqurchani) buzmasdan erkin olib tashlash mumkin. Urug'larni saqlash uchun ikki qavatli devorli maxsus omborlardan foydalaniladi: tashqi qismi - kenevirdan, ichki qismi - ikki tomondan galvanizli temir bilan o'ralgan issiqlik izolatsiyasi materialidan yasalgan. Devorlari orasida taxminan 0,3 m bo'sh joy mavjud, ichki devor o'lchamlari 3x5 m bo'lgan xonani tashkil qiladi, harorat rejimini + 2 ° dan - 3 ° C gacha ushlab turish uchun ikkita konditsioner bilan jihozlangan. 500 kg gacha ignabargli urug'larni saqlash hajmi.

Kanadada qayta ishlangan urug'lar doimiy harorat + 4,5 ° C va nisbiy namlik taxminan 6% bo'lgan omborda germetik yopiq idishlarda saqlanadi. Bunday saqlash 5 yil davomida amalga oshiriladi. Kichik ignabargli urug'larni uzoqroq saqlash uchun shisha idishlar va idishlar past haroratda (-2 ° ... - 4 ° C), urug'larning nisbiy namligi 5-7% bo'lgan muhitda ishlatiladi. Bunday saqlash bilan urug'larni ekish sifati 6-10 yil davomida yomonlashmaydi; urug'larni 10 yildan ortiq saqlash uchun -18 ° C harorat rejimi talab qilinadi.