Озик-овкат товарлари сифат экспертизаси-дарслик doc

Test 24 
Savol: Quyidagi pishloqlardan qaysi birining sifati 100 balli sistema bilan 
baholanadi? 
Javoblar: 
1. Namakobli pishloqlarning. 
2. Qayta ishlangan pishloqlarning. 
3. Qattiq shirdon pishloqlarning. 
4. Yumshoq shirdon pishloqlarning. 
5. To‘g‘ri javob yo‘q. 
Test 25 
Savol: Quyidagi achitilgan sut mahsulotlaridan qaysi birini tayyorlashda 
spirtli bijg‘ish boradi? 
Javob: 
1. Qaymoqda. 
2. Prostokvashada. 
3. Yogurtda. 
4. Kefirda. 
5. Atsidofil mahsulotlarida. 
Test 26 
Savol: Eritilgan sariyog‘ tarkibida suv miqdori necha foizni tashkil etadi? 
Javoblar: 
1. 1 % gachani. 
2. 4-5 % ni. 
3. 6-8 % ni. 
4. 10 % ni. 
5. 5 % ni. 
Test 27 
Savol: Quritilgan sutlarda namlik necha foizni tashkil etadi? 
Javoblar: 
1. 1,0-2,0 foizni. 
2. 4,0-7,0 foizni. 
3. 9,0-10,0 foizni. 
4. 10,0-15,0 foizni. 
5. To‘g‘ri javob yo‘q. 
Test 28 
Savol: Quyultirilgan sut konservalarida namlik necha foizni tashkil etadi? 
Javoblar: 
1. 10,0-15,0 foizni. 
2. 16,0-20,0 foizni. 
3. 26,5-29,0 foizni. 
4. 30,0-35,0 foizni. 
5. 36,0-40,0 foizni. 
Test 29 
www.sies.uz
Page 234 of 306 

---

235
Savol: Qaymoqli muzqaymoqlar tarkibida yog‘ miqdori necha foizni tashkil 
etadi? 
Javoblar: 
1. 2,8-3,5 foizni. 
2. 8,0-10,0 foizni. 
3. 12,0-15,0 foizni. 
4. 16,0-20,0 foizni. 
5. 20,0-25,0 foizni. 
Test 30 
Savol: Quyultirilgan sut konservalarida saharoza miqdori necha foizni 
tashkil etadi? 
Javoblar: 
1. 37,0-43,5 foizni. 
2. 25,0-28,5 foizni. 
3. 20,0-23,5 foizni. 
4. 50,0-63,5 foizni. 
5. To‘g‘ri javob yo‘q. 
www.sies.uz
Page 235 of 306 

---

236