Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi va sanoat uzumchiligi

5.7 Yong'in xavfsizligi


5.7.1 Yong'in xavfsizligi uchun binolar toifalarini aniqlash
Alkogolsiz sanoat korxonasi uchun portlash va yong'in xavfsizligi uchun xavfli hudud klassi NPB 105 - 03 "Portlash va yong'in xavfsizligi uchun binolar, binolar va tashqi qurilmalar toifalarini aniqlash" ga muvofiq belgilanadi. 5.3-jadvalda keltirilgan:

5.3-jadval

Portlash va yong'in xavfsizligi uchun binolar toifalarini aniqlash

Bir xonaning nomi	PES xavfli hudud klassi	Yong'in xavfsizligi sinf	NPB 105-03 bo'yicha binolar toifasi
Shakar ombori: qoplarda saqlash	P - II a	kuchaygan xavf	D
Aralashtirish bo'limi	yonuvchan emas	ayniqsa xavfli	D
Sirop bo'limi	B - Ib	ayniqsa xavfli	B
Suvni tozalash bo'limi	yonuvchan emas	ayniqsa xavfli	D
Shisha quyish do'koni	yonuvchan emas	ayniqsa xavfli	D
Idishlar do'koni	P - II a	kuchaygan xavf	IN
Tayyor mahsulotlar ustaxonasi	P - II a	kuchaygan xavf	IN

Xavfli zona sinfiga ko'ra shakar ombori, idish-tovoq sexi, tayyor mahsulot sexi P - II a toifasiga kiradi. Bu ishlov berish jarayonida chang hosil qilmaydigan qattiq yonuvchan materiallar mavjud bo'lgan xonalar. Sirop tayyorlash bo'limi B - I b toifasiga kiradi, chunki bu sohada aralashmalarning portlovchi konsentratsiyalari hosil bo'ladi.

Idishlar do'koni va tayyor mahsulotlar sexi NPB 105-03 ga muvofiq B yong'in toifasiga kiradi, chunki atmosfera kislorodi bilan o'zaro ta'sirlashganda yonishi mumkin bo'lgan, ammo portlovchi konsentratsiyani yaratmaydigan moddalar ishlatiladi. Shakar ombori, aralashtirish bo'limi, suv tozalash bo'limi, idishlarni quyish sexi NPB 105-03 ga muvofiq D yong'in toifasiga kiradi , chunki sovuq holatda yonmaydigan moddalar va materiallar ishlatiladi. Sirop pishirish bo'limi B yong'in toifasiga kiradi, bu yong'in va portlash xavfli xona bo'lib, u erda _{harorat 28 ° C} dan yuqori bo'lgan suyuqlik mavjud bo'lib , u yoqilganda, 5 kPa dan ortiq bo'lmagan ortiqcha bosim mavjud. vujudga keladi.
Ochiq olovdan foydalanishni taqiqlovchi belgilar, shuningdek, yonuvchan moddalar mavjud bo'lganda ehtiyot bo'lish haqida ogohlantiruvchi belgilar yong'inga xavfli do'konlarda va portlash yoki yonish xavfini tug'diradigan jihozlarga o'rnatilishi kerak. Korxona, ustaxona rahbari barcha xodimlarni bunday belgilar haqidagi bilimlar bilan tanishtirishi shart.
Har bir bo‘linmada tegishli bo‘linma boshlig‘i tomonidan yong‘in xavfsizligi chora-tadbirlari bo‘yicha aniq yo‘riqnoma ishlab chiqilishi, mahalliy yong‘in xavfsizligi boshqarmasi bilan kelishilishi, korxona rahbari tomonidan tasdiqlanishi, ishlab chiqarish ta’limi tizimida o‘rganilishi va ko‘zga tashlanadigan joyga osib qo‘yilishi kerak.