Oziq-ovqat mahsulotlari texnologiyasi va sanoat uzumchiligi

FOYDALANILGAN ADABIYOTLAR RO‘YXATI

1. Kolcheva R.A., Ermolaeva G.A. Pivo va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish. M.: Agropromizdat, 1985. 219-226 b.

2. Kaishev V.G. Rossiyada oziq-ovqat kompleksining holati va rivojlanishi: Pivo va ichimliklar, 2006 yil - №1, 6-8 p.
3. Pomozova V.A. Kvas va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish. Sankt-Peterburg: GIORD, 2006. 192 p.
4. Korolev D.A., Chekan L.I., Denshchikov M.T. Alkogolsiz ichimliklar texnologiyasi. Moskva: Pishchepromizdat, 1962. 514 p.
5. Kolesnikova I.A., Zazirnaya M.V., Sergeeva N.M. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish uchun xom ashyo: qo'llanma. Kiev: Hosil, 1992. 238 b.
6. Tixomirov V.G. Pivo tayyorlash va alkogolsiz ishlab chiqarishlar texnologiyasi va tashkil etilishi. M.: Koloss, 2007. 461 b.
7. Schumann G. Alkogolsiz ichimliklar: xom ashyo, texnologiyalar, standartlar. Sankt-Peterburg: Kasb, 2004. 275 b.
8. Rudolf V.V., Oreshchenko A.V., Yashnova P.Ya. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish: qo'llanma. Sankt-Peterburg: Kasb, 2000. 356 b.
9. Kolotusha P.V., Domaretskiy V.A., Emelyanova N.A. Solod va alkogolsiz pivo zavodlarini texnologik loyihalash. Kiev: Oliy maktab, 1987. 254 b.
10. Uryupin E.A. Alkogolsiz gazlangan ichimliklar bozorini rivojlantirishning zamonaviy tendentsiyalari. Pivo va ichimliklar. - 2006. - 2-son. - P.17.
11. Ermolaeva G.A., Kolcheva R.A. Pivo va alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasi va uskunalari. - M: Akademiya, 2000. - 414 p.
12. Kolesnikova I.L., Sergeeva N.M. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish uchun xom ashyo. - K: Techn i ka, 1988. - 165 b.
13. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish bo'yicha qo'llanma. - M: Oziq-ovqat sanoati, 1979. - 368 b.
14. Rudolf V.V., Balashev V.E. Alkogolsiz ichimliklar ishlab chiqarish texnologiyasi va uskunalari. - M: Oziq-ovqat sanoati, 1969. - 163 p.
15. Kretov I.T., Antipov S.T., Sholoxov S.V. Fermentatsiya sanoati korxonalarining texnologik jihozlarining muhandislik hisoblari. - M: Kolos, 2004. - 391 p.
16. Popov V.I. Pivo ishlab chiqarish va alkogolsiz sanoat uchun uskunalar. - M: Oziq-ovqat sanoati. 1974. - 280 b.
17. Antipov S.T., Kretov I.T., Ostrikov A.N., Panfilov V.A., Urakov O.A. Oziq-ovqat ishlab chiqarish uchun mashinalar va qurilmalar. - M.: Oliy maktab, 1-kitob, 2001. - 697 b.
18. Korobov M.M., Roiter I.M., Maltsev P.M. Fermentatsiya mahsulotlarini, alkogolli va alkogolsiz ichimliklarni hisoblash. - M .: Oziq-ovqat sanoati, 1973. - 591 p.
19. Dytnerskiy Yu.I. Kimyoviy texnologiyaning asosiy jarayonlari va apparatlari. - M.: Kimyo, 1991. - 493 b.
20. Sokolov V.A. Oziq-ovqat sanoatida texnologik jarayonlarni avtomatlashtirish. – M.: Pishcheproizdat, 1991. – 439 b.