Пояснительная записка включает в себя следующие разделы: введение, современное

6. Список литературы
1. Калошин Ю. А. «Технология и оборудование масложировых предприятий», Москва,
2002.
2. Труды выпуск 28 «Технология и оборудование масложирового и эфиромасличного
производства», Краснодар, 1970.
3. Щербаков В. Г. «Биохимия и товароведение масличного сырья», Москва ВО
«Агропромиздат», 1991.
4. «Руководство по технологии получения и переработки растительных масел и жиров»,
под общ. ред. д. т.н. А. Г. Сергеева, Ленинград, 1975.
5. Горбатюк В. И. Процессы и аппараты пищевых производств. – М.: Колос, 1999.
6. Маркетинговая стратегия предприятий АПК. Иванец В. М. КГАУ. - Симферополь.
“Таврия”, 1997.
7. Процессы и аппараты пищевых производств/ В. Н. Стабников, В. Д. Попов, М.:
Агропромиздат, —1976.
8. В. Н. Тютюнникова, Г. Л. Юхновский, А. Л. Маркман. «Технология переработки
жиров», М.: Пищепромиздат, 1950.
9. «Основные направления развития масложировой промышленности на 1986—1990 гг.»
(материалы к заседанию научно-технического совета НПО «Масложирпром»), Л., 1985.
10. Журнал «Масложировая промышленность» №1, 2005.
11. Журнал «Масложировая промышленность» №8, 2007.
32 / 32