Qizil karam insonni ko‘krak saratonidan himoya qiladi. Estrogenlarning organizmida almashinuvni yo‘lga qo‘yishga yordam beradi. Betaninga juda boy. Metabolik jarayonlarni rag‘batlantiradi va immunitetni mustahkamlaydi. Qizil uzum

1.2. Sabzavotlarning inson organizmidagi ahamiyati. O‘quvchilarning sabzabotlarga birlamchi ishlov berishdagi nazariy bilimlarini takomillashtirish

Meva va sabzavotlar bizning sog‘ligimizning asosi hisoblanadi. Ular tarkibidagi minerallar, vitaminlar va mikroelementlar tanamizning barcha jarayonlarida ishtirok etadi.
Qizil karam insonni ko‘krak saratonidan himoya qiladi. Estrogenlarning organizmida almashinuvni yo‘lga qo‘yishga yordam beradi. Betaninga juda boy. Metabolik jarayonlarni rag‘batlantiradi va immunitetni mustahkamlaydi.
Qizil uzum. Qizil uzumning antosiyaninlari nafaqat saraton xujayralarining o‘sishini sekinlashtiradi (ba’zan to‘xtaydi), balki bu "infektsiya" ning 20 foizini to‘liq yo‘q qiladi.
O‘riklar. Nozik ta’mga ega 200 gramm xushbo‘y meva kuniga kundalik ehtiyojini qondiradi, bu bizning ko‘zlarimiz o‘tkirligi va terining to‘qimalarini mustahkamlaydi.
Mango ko‘zning kompyuterda uzoq muddatli ishlashi natijasida yuzaga kelgan surunkali quruq ko‘z sindromi oldini oladi, chunki shilliq qavatining yangilanishini ta’minlanaydi. Mango beta-karotinining mevalari tarkibida timus bezi ichidagi immun tizimining hujayralarini ishlab chiqishni rag‘batlantiradi.
Sabzi. Bu alfa va beta karotinning tarkibida yana bir chempion. Ikkala modda ham ko‘zning, soch va terining salomatligiga g‘amxo‘rlik qiladi. Bundan tashqari, sabzi saratonga qarshi ratsionning muhim qismidir.
Fasol atrof muhitning agressiv ta’siriga qarshilikni oshiradi. Fasoldagi kersetin pigmenti qon tomirlari va yurakni himoya qiladi, saraton va allergiya bilan kurashishga yordam beradi, viruslarni o‘ldiradi, glokom xavfini kamaytiradi.
Brokkoli. Barcha yashil sabzavotlar - bu saraton kasalligiga qarshi kurashda yetakchi. U hujayralarni tashqi atrof-muhitning tajovuzkorligidan himoya qiluvchi o‘simlik moddasi xlorofillni o‘z ichiga oladi, zaharli moddalarni tanadan olib tashlashga yordam beradi va hatto zararlangan membranalarni tiklaydi. Xlorofil ham miya hujayralarida kislorodni uzoq vaqt saqlab turish imkonini beradi.
Sarimsoqdagi patogen bakteriyalar va viruslarning o‘sishini bostiradi va eng foydali moddalarni o‘z ichiga oladi. Sarimsoqning flavonoidlari erkin radikallardan hujayralarni himoya qiladi, yallig‘lanishga qarshi xususiyatlarga ega va seyreltgan qonga ega bo‘lib, himoya qiladi
Piyoz. U immunitetni kuchaytiradigan ko‘plab biologik faol moddalarni o‘z ichiga oladi. C va E vitaminlari yurakdan va butun tanani qarilikdan himoya qiladi.
Zanjabil dastlab Xitoy va Hindistonda, keyinchalik Yevropa mamlakatlarida ham bir necha ming yillardan beri kulinariya va tibbiy maqsadlarda ishlatilib kelinayotgan bu o‘simlik tomiri turli vitamin va minerallarga boy bo‘lib, iste’mol qilinganda quyidagi juda foydali tomonlarni o‘zida mujassam etadi:

• 
  zanjabildan tayyorlangan choy tomoq og‘rig‘i, gripp va shamollashga davo bo‘ladi;
  
• 
  oshqozon-ichak yo‘llaridagi yallig‘lanishlarni davolaydi;
  
• 
  hazm qilishga yordam berib, qorin damlashini bartaraf etadi;
  
• 
  artrit sababli tizzalarda paydo bo‘lgan og‘riqni kamaytiradi;
  
• 
  sport yoki og‘ir mehnatdan keyin muskullarda paydo bo‘ladigan og‘riqlarni, yengishda yordam beradi;