O'qitish usuli
|
Nazariya 80% / mashqlar 20%
O'qitish usullari:
Ma'ruzalar davomida o'qituvchi talabalarning ishtirokini iloji boricha rag'batlantirishga intilishi kerak, masalan, talabalar va talabalar guruhlari tomonidan ba'zi boblarning taqdimoti (uyga vazifani bajarish va tegishli ma'lumotlarni topish uchun ko'rib chiqish). Ma'ruzalarning barcha jihatlari oziq-ovqat yoki oziq-ovqat sanoati bilan bog'liq yoki bog'liq bo'lishi kerak. Barcha misollar oziq-ovqat sanoati yoki qiymat zanjiridan olinishi kerak.
O'qituvchiga eslatma:
Ushbu moduldan keyin "oziq-ovqat mahsulotlarini mikrobiologik tahlil qilish". Mumkin bo'lgan va kerak bo'lganda ushbu ikki modulni bog'lashga alohida e'tibor berilishi kerak. Misol uchun, mikroorganizmlarning ozuqaviy ehtiyojlarini tavsiflash turli xil ozuqaviy muhitda mikroblarni etishtirish uchun laboratoriya ishlarini olib borishi mumkin.
Mutaxassislikka kirish sifatida o'qituvchi 2-kurs talabalarining ixtisosligi bilan bog'liq mahsulotlar va misollarni imkon qadar tez-tez tanlashi kerak.
Ushbu modul oziq-ovqat muhandisligi bilan bog'liq modullardan oldin joylashtirilishi kerak.
|
Bahoni baholash
|
Baholash usullari:
Baholash asosan yozma testlar orqali amalga oshiriladi.
Ba'zi uy vazifalari va taqdimotlar ham baholanishi kerak: masalan, talabalarga oziq-ovqat sanoatidagi muhim mikroorganizmlar (patogenlar va foydali) bo'yicha guruhlarda bir nechta taqdimotlar tayyorlashni so'rash mumkin.
Baholovchiga eslatma:
Oziq-ovqat xavfsizligi va sanoatda mikroorganizmlardan foydalanish bilan bog'liq jihatlar uchun baholash elementlarining vazni, albatta, yuqori bo'lishi kerak. Mikroorganizmlarning umumiy xususiyatlari va ularning ma'lum bir muhitda o'sish qobiliyati bilan shug'ullanadigan elementlar kamroq vaznga ega bo'lishi kerak.
|
Ta'lim tili
|
O‘qitish tili mas’ul tashkilot tomonidan belgilanadi (o‘zbek, rus)
|
Asosiy o'qish
|
O'qituvchilar olingan kompetentsiyalar doirasida axborot materialini o'qish bo'yicha tavsiyalar beradi.
|
Do'stlaringiz bilan baham: |
