O‘quv natijalari
|
Ishlash mezonlari
|
Indikativ tarkib
|
Oziq-ovqat bilan bog'liq korxonalarning roli va maqsadlarini aniqlang
|
Zavodning yuqori va quyi oqim korxonalari bilan turli o'zaro aloqalarini, shuningdek, uning mintaqaviy darajadagi turli rollarini (qo'shimcha qiymat qo'shish va qishloq xo'jaligi mahsulotlarini barqarorlashtirish, bandlikni ta'minlash, qiymat zanjirlarini mustahkamlash...) sanab o'tadi.
|
- kompaniya va uning muhiti.
- Kompaniya, ishlab chiqarish zanjirining bo'g'ini
- kompaniya, milliy boylik manbai
- Kompaniya, jamoat hayotidagi o'yinchi
- Dalaga tashriflar (barcha qiymat zanjiri bo'ylab)
|
Milliy qishloq-oziq-ovqat sektori uchun asosiy ma'lumotlarni aniqlang. Milliy qishloq-oziq-ovqat sektorining kuchli va zaif tomonlarini aniqlang.
|
Mamlakat miqyosida 3-4 ta asosiy qishloq xo‘jaligi mahsulotlarini sanab o‘tadi.
Oziq-ovqat xavfsizligi nuqtai nazaridan qishloq xo'jaligi mahsulotlarining asosiy kamchiliklarini sanab o'tadi va ularning kelib chiqishi va inson salomatligiga ta'sirini tushuntiradi.
Yaxshi qishloq xo'jaligi amaliyoti nima ekanligini va u mamlakatda qanchalik yaxshi (yoki yo'q) qo'llanilishini tushuntiradi.
Oziq-ovqat fabrikasi milliy qishloq xo'jaligi mahsulotlarining sifati/xavfsizligi bilan bog'liq mavjud vaziyatga qanday munosabatda bo'lishi kerakligini tushuntiradi (kuchaytirilgan qayta ishlash, xorijiy mamlakatlardan xom ashyo import qilish, etkazib beruvchilarni o'qitish ...) .
Ob'ektiv dalillar yordamida milliy kompaniyalarning xalqaro miqyosdagi raqobatbardoshligini, ularning kuchli va zaif tomonlarini tavsiflaydi.
Oziq-ovqat sifatining 6 ta komponentini tavsiflaydi.
|
- ta'minot zanjiri bo'yicha qishloq-oziq-ovqat sektori faoliyatini tashkil etish
- muhim milliy qiymat zanjirlarining global panoramasi, shuningdek, milliy va xalqaro darajadagi muhim xususiyatlar, zaif va kuchli tomonlar. Jumladan, zavodning yuqori oqimi (ishlab chiqarish, fermer xo'jaligi darajasi) va quyi oqimi (logistika, bozorlar). Yaxshi qishloq xo'jaligi amaliyotiga (GAP) va uning mamlakatdagi eng muhim jihatlariga e'tibor qarating (hayvon kasalliklari va/yoki pestitsidlar va/yoki antibiotiklar va/yoki o'rim-yig'imdan keyingi muolajalar...)
- Milliy agro-oziq-ovqat korxonalarining mehnat resurslaridan tashqari raqobatbardoshlik omillari
raqobatbardoshlikning eng muhim kalitlaridan biri
- globallashuv bilan bog'liq ishlab chiqarish va savdo qoidalari
- iste'molchilar uchun oziq-ovqat mahsulotlarining o'ziga xosligi va sifat mezonlari
|
Kompaniyalar qanday tashkil etilganligini aniqlang
|
Har bir kompaniya xizmatining asosiy rollarini tavsiflaydi.
Ushbu xizmatlarning ishlab chiqarish xizmati bilan o'zaro ta'sirini / aloqasini tavsiflaydi.
Xizmatlar o'rtasidagi ziddiyatlarga olib kelishi mumkin bo'lgan qisqa muddatli manfaatlar tafovutlari nima ekanligini tushuntiradi.
|
- Qishloq-oziq-ovqat korxonalarini funksional tashkil etish
- korxonada ishlab chiqarish funktsiyasining roli va ahamiyati.
- ishlab chiqarish funktsiyasi: ushbu funktsiyaga jalb qilingan xodimlarning vazifalari va vakolatlari
( Ishlab chiqarish funktsiyasi - bu mahsulot tomonidan ishlab chiqarilgan maksimal hajmning ishlatiladigan omillar xarajatlariga bog'liqligi ):
- logistika / rejalashtirish funktsiyasi
- xizmat ko'rsatish funktsiyasi
- sifat funktsiyasi
- R/D funktsiyasi - tijorat funktsiyasi*
- Inson resurslarini boshqarish funktsiyasi
- Buxgalteriya hisobi - boshqaruv funktsiyasi
- marketing funktsiyasi
- sayohatlar (oziq-ovqat fabrikalari)
* Tadqiqot va ishlanmalar ( R / D - tadqiqot va ishlanmalar ) kompaniyalar innovatsiyalar va yangi mahsulot va xizmatlarni joriy etish bo'yicha amalga oshiradigan faoliyatni o'z ichiga oladi. Bu ko'pincha rivojlanish jarayonida birinchi qadamdir. Odatda, maqsad bozorga yangi mahsulot va xizmatlarni olib chiqish va kompaniya foydasini oshirishdir.
|
Oziq-ovqat korxonalarining raqobatbardoshligida inson resurslarining markaziy rolini aniqlang.Kasbning asosiy malakalarini aniqlang.
|
Oziqlantirish bo'yicha mutaxassisning asosiy vazifalari va ular qaerda ishlashi mumkinligini tushuntiradi.
|
Oziq-ovqat ishlab chiqarish bo'yicha mutaxassis:
- Funktsional va ierarxik pozitsiya
- ish tavsifi
- lavozim uchun zarur bo'lgan malakalar
- saytga tashriflar (oziq-ovqat bo'yicha mutaxassislar bilan suhbatlar)
|
|
