Rahmenbedingungen für die College-Ausbildung Technologie der Lebensmittelherstellung

Blok I II - Mutaxassislik modullari: Taxminan 1 yillik ixtisoslashtirilgan ta'lim, shu jumladan kompaniya asosidagi ta'lim o'quv rejasining tanlov qismidir.
Modullarni tavsiflash uchun misol tariqasida ixtisoslashuv berilgan: non, non, un qandolat va makaron ishlab chiqarish.
Mutaxassislik bo‘limi modullari talabalarga non, non, unli qandolat va makaron mahsulotlari ishlab chiqarish uchun zarur bo‘lgan bilim va ko‘nikmalarni egallashga qaratilgan. Ushbu ixtisoslikdagi oziq-ovqat ishlab chiqarish bo'yicha mutaxassisdan kutiladigan vakolatlarga muvofiq, masalan:

• 
  nisbiy avtonomiyada ishlab chiqarish liniyalarida ishlash
  
• 
  yakuniy mahsulotning xavfsizligi va tegishli sifatini ta'minlash
  
• 
  ishlab chiqarish liniyalarini o'rnatish va mijozlar buyurtmalarini o'z vaqtida bajarish uchun ishlab chiqarishni tashkil etish
  

Ushbu bloklardagi modullar bir nechta mahsulotlarni ifodalaydi, ularning har biri uchun tegishli me'yoriy-huquqiy bazaning tavsifi, ular qanday ishlab chiqarilganligi (ishlash birliklari va uskunalari), oziq-ovqat sifati bilan bog'liq muhim parametrlar, shuningdek, qanday o'lchash va nazorat qilish kerakligi ko'rsatilgan. ular, mahsulot xavfsizligiga alohida e'tibor berish (bog'liq xavflar, nazorat va monitoring).
IV blok - Boshqaruv kompetentsiya modullari ham majburiydir, lekin u ixtisoslashtirilgan modullarni o'rganish bilan birga keladi yoki parallel ravishda amalga oshiriladi.
Dual ta'lim bilan talabalar dual ta'lim formatida ikkinchi kursni (III va IV bloklar) yakunlash imkoniyatiga ega bo'ladilar, bunda kompaniyalar talabalarning bitta ixtisoslik - non mahsulotlari ishlab chiqarish bo'yicha to'liq ishlab chiqarish tsiklini yakunlash bo'yicha malakalarga ega bo'lishini ta'minlaydi. , yoki un qandolat yoki makaron mahsulotlari, shu bilan birga kollejlar tegishli nazariy asos bilan korxonada amaliy mashg'ulotlarni qo'llab-quvvatlaydi . Dual ta'lim formatida III va IV blokning barcha modullari korxona o'quv rejasiga muvofiq ta'lim natijalari va ishlash mezonlarini o'rgatish uchun korxonalarda o'tkaziladi (1-ilovaga qarang ) , kollej ⁵esa "tarkib" qismiga e'tibor qaratadi. modullar va tegishli mezonlar akademik samaradorlik. Korxona va kollejda vaqtni taqsimlash 2-jadvalda ko'rsatilgan - "Dual ta'lim bo'yicha o'quv dasturi" . Quyida dual ta'lim formatida o'qitish va o'qitish bo'yicha ko'rsatmalar keltirilgan.