Rahmenbedingungen für die College-Ausbildung Technologie der Lebensmittelherstellung

Ixtisoslash moduli: Qatlamli xamirdan har xil turdagi Vena va boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarish

O'rta kasb-hunar ta'limi dasturi (4-bosqich) - oziq-ovqat bo'yicha texnik
Blok I II , Mutaxassislik moduli - Non, unli qandolat va makaron mahsulotlari ishlab chiqarish, sifat va xavfsizlik, selektiv modul
SP22Eb	Har xil turdagi Vena va qandolat mahsulotlaridan boshqa mahsulotlarni ishlab chiqarish (4-qism)
Malaka darajasi	IV
Davomiyligi	120 soat Haftada 18 soat
Kreditlar	Qo'llanilmaydigan, qo'llab bo'lmaydigan
Old shartlar	OP6O-OP12O va OP14O-OP16O
Kirish cheklovlari	Qo'llanilmaydigan, qo'llab bo'lmaydigan
Modul tavsifi	Ushbu modul kruvasan, shokolad, qaymoq, boshqa tortlar... va turli miqyosda (nonvoyxonalardan sanoat korxonalarigacha) turli turdagi puff pasta mahsulotlarini ishlab chiqarishni o'rganishga bag'ishlangan. Unda tegishli me'yoriy-huquqiy bazaning tavsifi, ularni qanday ishlab chiqarish (ishlab chiqarish birliklari va uskunalari), oziq-ovqat sifati bilan bog'liq muhim parametrlarning tavsifi va ularni o'lchash va nazorat qilish va oziq-ovqat xavfsizligiga e'tibor qaratilgan (bog'liq xavflar, , nazorat va monitoring).