Sharipova Zumradning "Yog’li moyli xom ashyolar kimyosi"

Antioksidantlar nima uchun kerakligini isbotlovchi eksperimentlar o'tkazildi. Ular tanani tiklash va ko'plab madaniyat kasalliklarini davolash va oldini olishda yordam beradi. To'qimalar, organlarni yoshartirish, hatto irsiy kasalliklarni rivojlanish xavfi tug'ilganda DNKning zararlanishini oldini olishda antioksidant davolash samaradorligini ko'rsatdi.

• Antioksidantlar nima uchun kerakligini isbotlovchi eksperimentlar o'tkazildi. Ular tanani tiklash va ko'plab madaniyat kasalliklarini davolash va oldini olishda yordam beradi. To'qimalar, organlarni yoshartirish, hatto irsiy kasalliklarni rivojlanish xavfi tug'ilganda DNKning zararlanishini oldini olishda antioksidant davolash samaradorligini ko'rsatdi.

Antioksidantlarning xususiyatlari

• Erkin radikallarning ta'siriga bog'liq bo'lgan biokimyoviy reaktsiyalarni o'rganishda organizmning qarishi va ateroskleroz, 2-tip diabet va saraton kasalliklarida to'qimalarda o'zgarishlar o'rtasida o'zaro bog'liqlik mavjud. Bu patologiyalar keksa kasalliklarga taalluqli edi.

Qandli devorlarda xolesterin birikmasi, onkologiya hujayrasi mutatsiyasiga va diabetdagi insulinning sezuvchanligini pasayishiga qariyalarda antioksidantlarni himoya qilishning zaiflashuvi bilan bog'liq. Bunday holatlarda antioksidantlarning ta'sir qilish mexanizmi metabolik jarayonlarni tiklashda va tananing zararlanishidan himoyalanishida namoyon bo'ladi.

• Qandli devorlarda xolesterin birikmasi, onkologiya hujayrasi mutatsiyasiga va diabetdagi insulinning sezuvchanligini pasayishiga qariyalarda antioksidantlarni himoya qilishning zaiflashuvi bilan bog'liq. Bunday holatlarda antioksidantlarning ta'sir qilish mexanizmi metabolik jarayonlarni tiklashda va tananing zararlanishidan himoyalanishida namoyon bo'ladi.

Oziq-ovqat mahsulotlarida antioksidantlar

• Antosiyaninlar va flavonoidlar tabiiy kelib chiqishining kuchli antioksidant xususiyatlariga ega.

• Bu holda, ularni o'z ichiga olgan o'simliklar organizm uchun optimal tarkibga ega bo'lib, sintetik moddalardan farqli o'laroq ularni butunlay hazm bo'lishiga imkon beradi. Yuqori faollik antioksidant mahsulotlarga ega:

no'xat; loviya
mayiz;
Tabiy choy va qahvalar
chakki;
tsitrus mevalari; ko’katlar
granatalar;
sabzavotlar, mevalar va mevalar: ko'k, qora, qizil va to'q sariq;
yong'oq va urug'lar;