Современные технологии хранения и переработки плодо

168
193. Чижикова О. Г., Смертина Е. С., Лим С. В., Косяченко О. В. 
Пищевая ценность и использование отходов переработки свеклы столо- 
вой // Овощеводство и тепличное хозяйство. – 2006. – № 8. – С. 54-56. 
194. Шаззо Р. И., Ерашова Л. Д., Павлова Г. Н. Приоритетные на-
правления научно-исследовательских работ в области производства, хра-
нения и переработки овощного гороха и сахарной кукурузы // Хранение и 
переработка сельхозсырья. – 2006. – № 2. – С. 7-8. 
195. Шаззо Р. И., Кондратенко В.В., Купин Г. А., Шаззо Р. С., Еку-
теч Р. И. Продукты питания функционального назначения на основе то-
пинамбура // Растениеводство. – 2008. – № 12. – С. 24. 
196. Шаззо Р. И., Суруханов Б. Б. О некоторых конкурентоспособ-
ных технологических и технических направлениях в области переработки 
сельскохозяйственной продукции // Хранение и переработка сельхозсы-
рья. – 2005. – № 3. – С. 61- 64. 
197. Шаззо Р. И., Суруханов Б. Б., Троян З. А., Корастилева Н. Н., 
Лычкина Л. В., Юрченко Н. В. Совершенствование процессов измель-
чения овощного и фруктового сырья // Хранение и переработка сельхоз-
сырья. – 2007. – № 4. – С. 78-79. 
198. Шахова Е. А. Сценарии развития отраслей АПК в условиях реа-
лизации Национального проекта // Пищевая промышленность. – 2006. – 
№ 8. – С. 24-27. 
199. Швец В. Ф., Кустов А. В., Швец К. В., Гудковский В. Л. При-
менение 1-метилциклопропена при хранении фруктов и овощей // Овоще-
водство и тепличное хозяйство. – 2007. – № 1. – С. 28. 
200. Шепель О. В. Экономико-экологические аспекты переработки 
вторичных ресурсов из томатопродуктов // Экономика с.-х. и перераб. 
предприятий. – 2006. – № 8. – С. 31-32. 
201. Шишкина Н. С. Новое в хранении плодов и овощей. – М.: Зна-
ние, 1987. – 64 с.
202. Щетинин М. П., Кольтюгина О. В., Лоскутова Г. А., Дуби-