Statik biokimyо

35-tajriba. Askorbin kislotaga kaliy ferrotsianidning ta’siri. 
Meva ekstraktidagi askorbin kislota qizil qon tuzi K
3
[Fe (CN)
6
] ni qaytarib, sariq qon 
tuziga aylantiradi, hosil bo'lgan sariq qon tuzi temir (III) -xlorid bilan suvda yomon eruvchi 
berlin zangorisini hosil qiladi. 
О 

С



НО 

С


О + К
3
[Fe (CN)
6
] + KOH 

НО 

С



Н 

С 


НО 

С 

СН
2
ОН 
О 

С



О == С


О + К
4
[Fe (CN)
6
]
3
+ 2H
2
O
О == С



Н 

С 


НО 

С 

H 

СН
2
ОН 

---

К
4
[Fe (CN)
6
+ 4FeCl
3

Fe
4
[Fe (CN)
6
]
3 
+ 12 KCl 
Sariq qon tuzi berlin zangorisi 
Kerakli asbob va reaktivlar: shtativ, probirkalar, pipetkalar, kaliy ferritsianidning 5% 
eritmasi, temir xloridning 1 % eritmasi, na’matak yoki boshqa meva ekstrakti, distillangan suv. 
 
Ishning bajarilishi. 
Ikkita probirka olib 2-3 tomchidan 5 % kaliy ferritsianid va 1 tomchi temir (III)- xlorid 
eritmasidan tomizamiz. Probirkalarning biriga 5-10 tomchi na’matak yoki boshqa meva 
ekstrakti, ikkinchisiga shuncha miqdorda suv tomiziladi. Birinchi probirkadagi suyuqlik 
ko‘karadi va berlin zangorisi hosil bo’ladi. Ikkinchi probirkadagi suyuqlik esa o’zgarishsiz 
qoladi. 
Nazorat uchun savollar 
1. A vitaminning kimyoviy nomi nima deb ataladi? 
2. A vitaminga xos sifat reaktsiyalari qanday bajariladi? 
3. C vitaminga xos sifat reaktsiyalari qanday bajariladi? 
4. Sariq qon tuzi temir (III) -xlorid bilan nima hosil qiladi.?