Statik biokimyо
Kerakli asbob va reaktivlar
Download 1.11 Mb. Pdf ko'rish
|
Kitob 5427 uzsmart.uz
- Bu sahifa navigatsiya:
- Nazorat uchun savollar
- DINAMIK BIOKIMYО UGLEVODLAR ALMASHINUVI Nazariy tushuncha
Kerakli asbob va reaktivlar: shtativ, probirkalar, kontsentrlangan nitrat kislota, insulin
eritmasi (ampulalarda), o’yuvchi natriyning 10% li eritmasi, mis (II)-sulfatning 1% li eritmasi. Ishning bajarilishi Geller reaktsiyasi. Probirkaga 0,5-1 ml kontsentrlangan nitrat kislota quyib, uning ustiga ehtiyotkorlik bilan nitrat probirka devori bo’ylab teng hajmda insulin eritmasi qo’shiladi. Probirkadagi qavatlarga bo’lingan suyuqlik aralashib ketmasligi kerak. Bu vaqtda har ikkala qavat chegarasida yupqa halqa ko’rinishidagi oq amorf cho’kma hosil bo’ladi. Biuret reaktsiy. Probirkaga 0,5-1,0 ml insulin eritmasidan quyib, uning ustiga teng hajmda 10% li o’yuvchi natriy va 1-2 tomchi 1% li mis sulfat eritmasidan qo’shib chayqatiladi. Probirkadagi suyuqlik binafsha rangga kiradi. Nazorat uchun savollar 1. A vitaminning kimyoviy nomi nima deb ataladi? 2. A vitaminga xos sifat reaktsiyalari qanday bajariladi? 3. C vitaminga xos sifat reaktsiyalari qanday bajariladi? 4. Sariq qon tuzi temir (III) -xlorid bilan nima hosil qiladi.? DINAMIK BIOKIMYО UGLEVODLAR ALMASHINUVI Nazariy tushuncha: Inson va ko'pgina hayvonlarning kundalik ovqatida uglevodlar boshqa oziq moddalarga nisbatan ancha ko‘p miqdorda uchraydi. Masalan, odam uchun bir sutkada oqsillar va yog'lar o‘rtacha 100-110 g. kerak bo‘lsa, bu ko‘rsatgich uglevodlarga nisbatan 450-600 g. ni tashkil qiladi. Uglevodlarning katta miqdorda qabul qilinishi birinchi navbatda ularning tanada osongina parchalanib energiya berilishi bilan tushuntiriladi. Kishi uchun uglevodlar manbai bo‘lib un va un mahsulotlari, unli va donli ovqatlar, kartoshka, sut va sut mahsulotlari hamda shirinliklar xizmat qiladi. Yana inson oz miqdordagi uglevodni go‘sht va jigar bilan glikogen shaklida ham qabul qiladi. Ko‘rinib turganidek tabiatda uglevodlarning asosiy manbai o‘simliklar bo'lib, ularning ichida muhim uglevod kraxmaldir. O‘txo'r hayvonlarda ular iste'mol qiladigan ovqatning asosiy qismini turli-tuman o‘simliklar tashkil qilib, ular inson hazm qila olmaydigan klechatka, ya'ni sellyulozani ham o‘zlarining oshqozon-ichak traktida o‘zlashtirish qobilyatiga ega. Bu xildagi uglevodlar hayvonlarning ko‘p kamerali oshqozonida simbiotik yo'l bilan hayot kechiradigan mikroorganizmlar yordamida parchalanadi. Shuni ham aytish joizki, uglevodlardan glyukoza (monosaxarid) aynan shu mikroorganizmlar uchun oziq modda bo‘lib hisoblanadi. Agar oshqozon-ichak yo'lida u ma'lum sabablarga ko‘ra ko‘p uchrasa, mikroorganizmlar juda tez ko‘payib ketadi. Uglevodlarning organizm uchun nihoyatda zarur energiya manbai ekanligini shundan ham tasavvur qilish mumkinki, agar uning me'yoriy miqdori qonda kamayib ketsa (gipoglikemiya) kishi darmonsizlanib, tana harorati pasayib ketadi, muskullar zaiflashadi, charchash sezgisi paydo bo‘ladi. Agar qondagi glyukoza miqdori yanada pasaysa, o‘lim yuzaga kelishi ham mumkin. Odatda qondagi glyukoza miqdori 80-120 mg% bo‘lib, kuchli gipoglikemiya bu meyoriy ko‘rsatgich 40 mg% va undan past bo‘lganida yuzaga keladi. Qondagi glyukoza muskullardan tashqari markaziy nerv tizimi uchun ham nihoyatda zarur oziq modda bo‘lib hisoblanadi. Shuning uchun ham gipoglikemiya vaqtida markaziy nerv sistemasi faoliyati pasayib, bosh aylanadi, kishi hushidan ketadi, alahsiraydi, terisi oqarib, ter bosadi, yurak faoliyatida o‘zgarish kuzatiladi va hokazo. Bunday paytlarda qonga, teri ostiga glyukoza yuborilsa yoki qand iste'mol qilinsa qayd qilingan holatlardan tezda chiqish mumkin. Download 1.11 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: |
Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling
ma'muriyatiga murojaat qiling