T. Xudayshukurov Biznes – etiket
Download 1 Mb. Pdf ko'rish
|
1-r-y-Biznes-etiket-darslik-T.-Xudayshukurov-Toshkent-2009
Tayanch iboralar: ovqatlanish priborlari; osh, gazak, baliq taomlari, desert va meva priborlari; birinchi va ikkinchi taom, baliq taomi, priojnoye, tort, meva; qoshiqchalar, ambur, qaychi, kurakcha; dastasining o’rtasi; birinchi taom, bulon, pyuresimon va masallig’i mayda qilib kesilgan sup; qiymalangan go’shtdan tayyorlangan ikkinchi issiq taomlar; natural go’shtlardan tayyorlangan ikkinchi issiq taomlar; natural baliq va go’shtdan tayyorlangan ikkinchi issiq taomlar va sardoq solingan baliq, keta va semga go’shtlari; limon pallalari; priborlarni vaqtincha qoldirish; choy qoshig’i; ovqatlanish jarayonining tamom bo’lishi; taom iste’mol qilish priborlari orqali istagini bildirish; ovqatlanish priborlarini, stakan va piyolalarni qayta tozalash. Nazorat savollari: 1. Ovqatlanish priborlari deganda qaysi instrumentlar tushuniladi? 2. Taom iste’mol qilish priborlari qaysi turlarga bo’linadi? 3. Qaysi taom iste’mol qilish pribori qaysi taomga beriladi? 4. Muzqaymoq, kofe, choy, muz, non bo’lakchalarini, shakarlarni va sarsabilni olish, yong’oqlarni chaqish, uzum mevalari boshini bo’lakchalarga bo’lish, priojnoye va tort bo’lakchalarini va baliq ikrasini olish uchun qanday priborlardan foydalaniladi? 5. Ovqatlanish priborlari foydalanishda yoki boshqalarga uzatishda dastasining qayeridan ushlanadi? 6. Birinchi taom qoshiq yordamida qanday olinadi va uning qaysi tomonidan ichiladi? 7. Qaysi taomlarni iste’mol qilishda faqat sanchqidan va uni qaysi qo’lda ushlab foydalaniladi? 8. Qaysi taomlarni iste’mol qilishda bir vaqtning o’zida ham sanchqi, ham pichoqdan foydalaniladi, nima sababdan? 9. Qoshiq va sanchqidan bir vaqtning o’zida foydalanishda sanchqi va pichoq qaysi qo’llarda bo’ladi? 10. Natural baliq go’shtidan tayyorlangan ikkinchi issiq taomlarni iste’mol qilishda ovqatlanish priborlarining qaysi turidan foydalaniladi? 11. Limon pallachalaridan qanday foydalanish kerak? 12. Ovqatlanib bo’lgandan keyin ovqatlanish priborlari qayerda va qanday holatda qoldiriladi? 107 13. Taom iste’mol qilish priborlarining lagan ustiga qo’yilishiga qarab qanday xulosalarga kelish mumkin? 14. Nima uchun ovqatlanish priborlarini, stakan va piyolalarni salfetka bilan qayta tozalamaslik kerak? Download 1 Mb. Do'stlaringiz bilan baham: |
Ma'lumotlar bazasi mualliflik huquqi bilan himoyalangan ©fayllar.org 2024
ma'muriyatiga murojaat qiling
ma'muriyatiga murojaat qiling