Disaxaridlar (oddiy oligosaxaridlar) ikki molekula monosaxaridlarni kondensatsiyalanib suv chiqarishi natijasida hosil bo`ladi. Masalan : C6H12O6 + C6H12O6 → C12H22O11 + H2O Ikki molekula monosaxaridlarni bog‟lanishida doimo bitta monosaxarid birinchi holatdagi uglerod atomidagi gidroksil (-OH) gruppa orqali, glikozodli –OH gruppa deb nomlanadigan va karbonil gruppa bilan, yoki boshqa molekuladagi spirtli gruppasining bittasi bilan bog‟lanishlari orqali sodir bo‟ladi. Birinchi holda qamish shakari, qaytarilmaydigan disaxarid, ikkinchi holda esa felingovo suyuqligiga nisbatan qaytariladigan suyuqlik hosil bo`ladi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
