Polisaxaridlar Polisaxaridlar – juda katta sondagi monosaxaridlar qoldiqlaridan iborat tabiiy polimerlardir. Polisaxaridlarning umumiy formulasi (C6H10O5)n, bu yerda n = 103– 105. Polisaxaridlarning molekulyar massalari 2000 – 1000000 gacha bo`lishi mumkin. Polisaxaridlar fizik – kimyoviy xususiyatlari bilan bir – biridan va monosaxaridlardan farq qiladi. Mineral kislotalar ta`sirida polisaxaridlar monosaxaridlarga parchalanadilar. Agar gidrolizlanganda faqat bir xil monosaxaridlar hosil bo`lsa, bunday polisaxaridlarga gomopolisaxaridlar deyiladi. Ularga kraxmal, glukoza, glikogen va boshqalar kiradi.
Do'stlaringiz bilan baham: |
