Tasdiqlayman” Baxmal 2-son pedagogika kolleji direktori U. Tuleganov

100 ^,

Nc – бир соатда овкатланадиган хурандалар сони, киши;
Р – хурандалар хонасидаги уриндиклар сони, дона;
φ – бир соат давомида уриндикларда алмашинишлар сони, марта;
x – берилган соатда хурандалар хонасининг бандлиги, %.

Хурандалар залидаги уриндикларда алмашинишлар сони овкатланишнинг давомийлигига боглик булиб, куйидаги ифода оркали аникланади

бунда
_{ } 3600 _,
t


t - бир киши учун уртача овкатланиш давомийлиги, сония.

Бир кунда жами хурандалар сони куйидаги ифода оркали аникланади

Nк  _ Nс


Таомнома тузиш. Таомнома тузиш учун таомлар сони аникланади ва сотиб олинадиган хамда бошка махсулотларнинг зарурий микдори хисобланади.
Таомлар сонини аниклаш. Таомлар сонини аниклашда хурандаларнинг сони ва таомнинг истеъмол килиш коэффициенти асосий маълумот хисобланади.
Жами таомлар сони куйидаги ифода оркали аникланади


n  N_k  m
бунда
n – корхонада кун давомида сотилган таомлар сони, дона;
N_k – бир кунда жами хурандалар сони, киши;
m – таомни истеъмол килиш коэффициенти (яхна таомлар, шурвалар, иссик таомлар, ширин таомлар ва иссик ичимликларнинг жами истеъмол килиш коэффициенти) (3-илова).
Агар умумий овкатланиш корхонасида бир нечта овкталаниш меъёри кабул килинган булса, бунда хар бир овкатланиш меъёри учун таомлар сони куйидаги ифодалар оркали аникланади
n_н  N_н  m_н
n_m  N_Т  m_Т

бунда
ⁿк.о

^{ N}к.о ^{ m}к.о
n_н , n_m , n_к.о
таомлар сони, дона;
– нонуштада, тушликда ва кечки овкатда жами сотилган
N_н , N_Т , N_к.о
сони, киши;
m_н , m_Т , m_к.о

• 
  нонуштада, тушликда ва кечки овкатда жами хурандалар
  

• 
  нонуштада, тушликда ва кечки овкатда таом истеъмол
  

килиш коэффициенти.

Жами таомлар сонини алохида гурухларга булиш ва асосий махсулот буйича уларни гурух ичига таксимлаш умумий овкталаниш корхоналарида ишлаб чикариладиган турли гурух таомларнинг нисбати келтирилган жадвалга асосан бажарилади ( 12 - илова).