Tasdiqlayman” Baxmal 2-son pedagogika kolleji direktori U. Tuleganov

V

бунда
_ ^Vмах ^{ V}ёг

,
К

V – фритюрница жомининг сигимликлиги, дм³;
V_мax – ковуриладиган махсулотнинг хажми, дм³;
^Vёг

• 
  ёгнинг хажми, дм³;
  

К – жомнинг тулиш коэффициенти (К=0,65).
бунда
_{V } ^Gмахс махс _
^Gмахс – маълум вактда ковуриладиган махсулот вазни, кг;
Ковуриладиган махсулотнинг вазни юкорида келтирилган ифода оркали аникланади.
_{V } ^Gёг _,

бунда
ёг

^Gёг


– ёгнинг вазни, кг;

ρ – ёгнинг зичлиги, кг/дм³

Фритюрницаларнинг сони куйидагига тенг

n 
бунда
V




,
^Vст
^Vcm
– стандарт фритюрница жомининг сигими, дм³.


Сув кайнатиш, кахва тайёрлайдиган ускуналарни хисоблаш. Сув кайнатгич ва кахва дамлагичларнинг унумдорлигини хисоблаш кайнок сув, чой
ва кахваларнинг бир соатда сарфланадиган микдорига караб амалга оширилади. Бир соатлик кайнок сув микдори таомлар ва ичимликларни узатиш жадвалидан аникланади.
Юкорида келтирилган ускуналарнинг ишлаш вакти куйидаги ифода оркали аникланади
_{t } ^Vхис
^Vст
бунда


^Vхис
^Vсm

• 
  ускунанинг хисобланган сигими, л;
  
• 
  стандарт ускунанинг сигими, л/с.